פסטה שמנת פטריות בסיר אחד, המתכון הכי טעים וקל להכנה

פעם נהגתי לקנות שמנת לבישול באופן קבוע.

ההעדפה שלי הייתה 10% שומן והייתה לי תמיד לפחות אריזה אחת במקרר. פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד זה מתכון שאני שולפת כשאני צריכה להכין ארוחה במהירות הבזק, במיוחד כזו שכוללת ילדים. 15 דקות – 20 דקות וסיר פסטה שכולם אוהבים מוכן.

אבל השמנת לבישול הייתה מתקלקלת לעיתים קרובות ונאלצתי לזרוק אותה יותר מידי פעמים.

יום אחד רציתי להכין פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד ולא הייתה לי שמנת לבישול.

מה עושים? מה עושים? נזכרתי שאמא שלי הייתה מכינה פעם שמנת מתוקה בבית (אם תהיתם פעם ממה מורכבת שמנת מתוקה אז היא שווה לחבילה חמאה – 100 גרם – ועוד כוס חלב). שמנת מתוקה מכילה כ-38% אחוז שומן ולכן חשבתי להשתמש בחמאה (תמיד יש לי בבית) וחלב ולהכין כך שמנת לבישול בסיר אחד.

יצא מושלם! טעים מאוד מאוד והסיר חוסל כרגיל.

מאז הפסקתי לקנות שמנת לבישול.

לא רק שהפטנט הזה חסכוני מאוד בכסף, אלא שהוא בריא יותר, כי חסכנו את כל המרכיבים המעובדים שנהוג להוסיף לשמנת לבישול, כמו חומרים מסמיכים, משמרים ומאחדים. חלב וחמאה נחשבים למרכיבים בסיסיים ולא מעובדים יחסית.

לפטנט הזה יש עוד יתרון לרגישים ללקטוז (סוכר החלב). חלב רגיל מכיל הכי הרבה לקטוז (גבינות, יוגורט ושאר מוצרי החלב מכילים הרבה פחות לקטוז) ובמתכון הזה אפשר להשתמש בכל סוג של חלב, כולל חלב צמחי כמו שקדים או סויה או גם חלב דל לקטוז.

כמובן שאפשר גם להתאים את כמות השומן לטעם האישי. ככל שתפחיתו את כמות החמאה – כך השמנת תכיל פחות אחוזי שומן (בשאלות ותשובות יש חישוב מדויק של אחוזי השומן לפי כמות החמאה).

רוצים לקרוא עוד על שמנת לבישול ביתית? לחצו על הקישור ותראו למה המוצר הזה – שמנת לבישול – הוא מיותר לחלוטין – גם בזבוז כסף וגם פחות טעים ובריא

מתכונים נוספים שיתאימו למתכון לפסטה שמנת פטריות:

איולי | מיונז ביתי ללא ביצים שלא מתקלקל

סלט גזר ופקאן קלוי שמכינים לבד בכמה דקות

הטופו המוקפץ והמושלם של ג׳יימי אוליבר