מודה ומתוודה שפעם לא חיבבתי וופל בלגי. אם אתם חושבים לעצמכם: מה יש כאן לא לאהוב? נראה לי שהתשובה לכך היא שתמיד הייתי טיפוס של פנקייק – או יש לי חיבה לקינוחים רכים יותר. אבל כשהייתי בארצות הברית טעמתי יום אחד וופל בלגי ביתי שהיה טעים באופן יוצא דופן. הפריכות מבחוץ היתה מושלמת והאווריריות. פתאום וופל בלגי היה לי הרבה יותר טעים מפנקייק.
החברה האמריקאית שהכינה את הוופל בלגי המושלם הזה אמרה לי שזה המתכון הכי מוצלח בארצות הברית שזכה להמון ביקורות של 5 כוכבים. אם כי החברה שינתה אותו קצת – הפחיתה מכמות השמן, וזה יצא אותו הדבר (במקום חצי כוס שמן – רק 3 כפות).
לא חובה בכלל. אפשר בלי הקצפת החלבונים, אבל ההקצפה הופכת את הוופל בלגי להרבה יותר אוורירית. אז זה תלוי בכם: אם אתם רוצים להקציף – תקציפו ואם לא – גם יוצא מעולה.
על ידי החלפת הקמח הלבן בשיבולת שועל. זה מה שאני עושה בדרך כלל, בלי הקצפת החלבונים. הכל לבלנדר ולמכשיר. הכי קל, טעים ופשוט.
לא מזמן הכנתי וופל בלגי עם קמח עדשים אדומות ופרסמתי את המתכון בסטורי באינסטגרם שלי והמון אנשים הכינו והתלהבו. זה הרבה יותר בריא (ללא ספק) ויוצא די טעים.
אפשר להמתיק רק באופן חיצוני – עשיתי את זה לא פעם עקב אילוצים תזונתיים של אורח שלנו. קחו בחשבון שהוופל ייצא פחות שחום. האם אפשר להקפיא את הוופל בלגי?
אפשר להקפיא ולחמם במיקרוגל לארוחת בוקר מהירה. חשוב לעטוף את הוופל בלגי היטב או לאחסן בקופסת פלסטיק אטומה. התוצאה היא ארוחת בוקר טעימה שרק צריך לחמם קלות במיקרוגל.
היו לי כמה מכשירים לוופל בלגי. הראשון היה של חברת מורפי ריצ׳רדס – הנה קישור למכשיר עם פלטות נשלפות שהוא בסדר (גם טוסטר פסים וגם משולשים), אבל לדעתי הוא היה קצת איטי מידי. המכשיר די זול (כ-150 שקלים) והחסרון שלו הוא עוצה חשמלית נמוכה מידי – 750 וואט. בגלל שמדובר בהכנת 2 וופלים בכל פעם – ההכנה של ערימת וופלים לקחה הרבה זמן.
המכשיר הנוכחי שלי היה של חברת המילטון – הנה קישור למכשיר – הוא ללא ספק מהיר יותר מהקודם (גם עוצמה יותר חזקה וגם 4 וופלים בבת אחת..) אז הוא לא רע, אבל גם לא מצויין. אני עדיין חולמת על המכשיר המושלם, שיהיה חזק מספיק. אמנם כתוב עליו שהעוצמה שלו היא 1200 וואט, אבל אני לא בטוחה שזה נכון. בואו נגיד ביושר – העוצמה שלו היא לא כפולה מהמכשיר של מורפי ריצ׳רדס.
שמעתי שהמכשיר של חברת קרופס מצויין – הנה קישור למכשיר – אבל לא ניסיתי בעצמי. אמנם העוצמה שלו היא רק 850 וואט אבל יתכן והיצרנים לא מדייקים בעוצמת המכשירים.
ניסיתי בעצמי וזה יוצא מעולה. אכלנו את הוופל בלגי עם ארוחה מלוחה שכללה סלטים, גבינות ואבוקדו. במקרה כזה צריך להוריד את הסוכר במתכון.
עוגת שיבולת שועל שוקולד דייסת שיבולת שועל אפויה בטעם עוגה
מתכון מושלם, הכנתי כבר כמה פעמים
תודה רבה שחזרת להגיב ולדרג!
שמחה מאוד שאהבת
בטעות לחצתי 4 כוכבים אבל זה בהחלט מתכון של 5 כוכבים !!!
וופלים שנותרו שמרתי במקרר עטוף טוב סגור הרמטית. למחרת חומם קלות והיה נפלא
תודה רבה על המחמאות 🙂 משמח אותי מאוד 🙂
זה עדין טעים?
ניראה לי שאפילו עוד מלא זמן זה ישאר טעים…
אני לא בטוחה שישאר טרי…אולי בהקפאה…
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? מה לשים במקום הביצים?
לא ניסיתי להכין אותו באופן טבעוני…אני פשוט לא יודעת.
מתכון מעולה!!
תודה רבה רבה!
האם להשתמש בשיבול שועל עבה או בקווקאר דק?
מכיוון שהבלילה עוברת בבלנדר זה לא כל כך משנה.
אם את רוצה שהבלנדר יעבוד פחות – אז עדיף דק 🙂
בהצלחה 🙂
הכנתי ויצא טעים מאוד תודה על המתכון
שמחה מאוד שאהבת את המתכון וכמובן שחזרת לדווח ולדרג את המתכון 🙂
הכנתי עם הקצפה של הביצים בלי להפריד חלמונים, וכן החלפתי חלב למים שיהייה פרווה, וכם לא שימנתי את התבניות של הוופל, ויצא מושלם!!!!!!!!!
איזה יופי 🙂 ממש כיף לי לקרוא, תודה רבה שחזרת להגיב, לעדכן ואף לדרג את המתכון 🙂
עדין לא הכנתי אבל זה נשמע ממש טעים
אכן מתכון מוצלח, מקווה שתנסה בקרוב ותכתוב לי כאן איך יצא 🙂
הכנתי את המתכון ויצא מושלם חוץ מזה שצריך לחכות קצת יותר מ5
הי, תודה רבה על התגובה המשמחת! שמחה מאוד שיצא לך מושלם. לגבי הזמן – זה תלוי בעוצמת המכשיר שלך להכנת וופל בלגי. ככל שהוואט גבוה יותר – כך הוופל יהיה מוכן מהר יותר. היה לי מכשיר וופל קומפקטי (750 וואט), שהיה איטי מאוד והחלפתי אותו למכשיר עוצמתי יותר – 1800 וואט. זה בהחלט זירז את ההכנה וכך למדתי שעוצמת המכשיר חשובה מאוד להכנה מהירה.
הכנתי יצא מושלם
שמחה מאוד לקרוא! תודה שחזרת לעדכן אותי, משמח אותי מאוד 🙂
זה טעים מאוד!
מתכון מוצלח !!!
משה, תודה רבה 🙂 שמחה מאוד שאהבת את המתכון ושחזרת לעדכן 🙂
שלום
רשום 2כוסות ורבע קמח ,-250 גר’, כוס קמח הינה140 גר’ ,אם כך הכמות הינה315 גר’ קמח
השאלה בכמה משמשים לצורך המתכון ללא חישוב מדויק של הכוסות
תודה
הי, יש על כך ויכוחים…בישראל נהוג למדוד כוס קמח כ-140 גרם, אבל בחו״ל – במקום שאני למדתי אפייה נהוג למדוד כוס קמח כ-125 גרם וכך אני מודדת. בכל מקרה עדכנתי את הכמויות בגרמים שיהיה ברור יותר. משקל קמח שיבולת שועל גבוה יותר מפתיתי שיבולת שועל.
מה הזמן הכי ארוך שאפשר לחכות בין הכנת הבלילה לטיגון הוופל?
הי, עדיף באופן מיידי, כי חומרי התפיחה מתחילים לעבוד. אפשר להכין את הבלילה מראש ולהוסיף את חומרי התפיחה ברגע האחרון…ואז אפשר להכין יום קודם…
אני ממש אהבתי להכין ביחד עם הילדים!!!!!!!!!!!!!!!!!
הי ישראל, שמחה מאוד לקרוא את תגובתך, תודה רבה שחזרת לעדכן אותי בתוצאות המתכון 🙂
כמה זמן צריך לחכות בין נגלה לנגלה? אשמח לתשובה…
הי, תלוי במכשיר שלך. ברגע שהוופל מוכן – מכינים את הוופל הבא. במכשירים עם עוצמת חשמל גבוהה זה לוקח פחות זמן 🙂
האם המתכון נשאר טרי ורך גם אחרי כמה ימים???
אשמח לתשובה…
רק בהקפאה…
ממש נהנתי פעם אחר פעם!!!!!!!!!!!!!!!!
שמחה מאוד לקרוא שאהבת את המתכון לוופל בלגי וחזרת לעדכן 🙂
אפשר ליראות תמונה שאתם הכנתם?
תודה רבה!!!!!!
בשמחה 🙂
הכנו את המתכון ויצא מושלםםםםם
הכי טוב שיצא לנו עד היום
🤞
הי אפרת, ממש כיף לי לקרוא! תודה רבה שחזרת לכתוב לי ואפילו לדרג את המתכון 🙂 🙂 🙂
יצא פצצה
הי תמר, שמחה מאוד שאהבת את המתכון 🙂 תודה שחזרת לעדכן ולדרג את המתכון 🙂
חיפשתי המון זמן מתכון טוב…. ולא מצאתי ועכשיו מצאתי את המתכון שלך והוא מצויין!!!!! תודה רבההה!!!!!!!!!
הי מירי, תודה רבה 🙂 שמחה מאוד שאהבת את המתכון 🙂
הי רויטל, אם אני רוצה להכין עם קמח עדשים – להשאיר את הכל אותו הדבר ורק להמיר שתיים ורבע כוסות קמח בשתיים ורבע כוסות קמח עדשים
הי טליה, בדיוק כך. הכנתי כמה פעמים עם קמח עדשים אדומות וזה יוצא מוצלח מאוד…כמובן שהטעם שונה והתוצאה לא דומה לקמח לבן, אבל כשפרסמתי את המתכון באינסטגרם כמה אמהות כתבו לי שהילדים שלהם ממש אהבו (אולי בגלל שהם הטביעו אותם בסירופ מייפל…חחחח….). אשמח לשמוע ממך איך יצא לך ואם אהבת את התוצאה 🙂 בהצלחה 🙂
עשיתי.יצא מקסים.תודה רבה!!
עשיתי את המושקע…הקצפתי ביצים
מה שכן.זה לא היה מספיק מתוק
שפכתי בנגלה השניה עוד סוכר.
זה באמת רק 2 כפות??
ושוב תודה:)
הי נחמה, שמחה שאהבת את המתכון…לגבי המתיקות, אני לוקחת בחשבון שמוסיפים מעל סירופ מייפל ולכן כמות הסוכר קטנה…אבל אני אתקן את המתכון בזכות ההערה שלך ואציין שהתוצאה לא מתוקה ואפשר להוסיף יותר. תודה שחזרת לעדכן ולכתוב לי 🙂
וואי אין עלייך מווווושלם תודה רבה רבה
הי שרה, תודה רבה על הפידבק 🙂 שמחה מאוד שאהבת את המתכון!
פשוט מעולה👍
תודה רבה 🙂 שמחה שאהבת את המתכון 🙂
הכי מוצלח מכל במתכונים שניסיתי עד כה
שמחה שאהבת את המתכון 🙂 תודה שחזרת לעדכן 🙂
היי רויטל, יש לי גם את המכשיר של המילטון והוופלים יצאו לא פריכים😑 ניסיתי לשחק עם הזמן הכנה אך זה לא עזר. מדוע זה קורה לדעתך?
הי, לדעתי המכשיר לא חזק מספיק וזו בעיה. יש לי את המכשיר של המילטון וכמו שכתבתי – הוא לא מוצלח במיוחד. קראתי המלצות על המכשיר של קרופס ואני בהחלט מתכוונת לנסות אותו.
מחכה לשמוע את מסקנותיך מהקרופס 🙂
הי, אני בהחלט אעדכן…
מתכון מעולה תודה! יוצא פצצה
הי יעל, שמחה שאהבת את המתכון! תודה רבה שחזרת לעדכן 🙂