פלפל ממולא צמחוני חצוי – מהיר הכנה והכי טעים שיש!

הכנת ״פלפל ממולא״ היתה בשבילי מאז ומתמיד ״פרוייקט״. בעיקר פרוייק׳ט מלא בחששות: האם האורז יתבשל עד הסוף? האם האורז לא יהיה דייסתי? האם יהיה חסר מלח או גרוע יותר – יותר מידי מלח? הם הוא יהיה חסר ״טעם״?

למרות שאני ממש אוהבת פלפל ממולא (ומי לא?) הכנתי אותו לעיתים רחוקות, כי אני פחות מתחברת ל״פרוייקטים במטבח״.

למתכון לפלפל ממולא היה עוד חסרון משמעותי מבחינתי והוא גודל המנה. מנה של פלפל ממולא זה הרבה הרבה פלפל. ואם רוצים להכין כמה מנות לארוחה – מנה אחת של פלפל ממולא תופסת יותר מידי מקום.

כשהייתי בארצות הברית ואכלתי במסעדה מקסיקנית ראיתי שהם מכינים פלפל ממולא חצוי וממש אהבתי את הרעיון הזה. גם מהיר להכנה וגם מנה קטנה וחמודה. מאז שלמדתי את שיטת הפלפלים החצויים – אני לא חוזרת אחורה. השיטה הזו להכנת פלפל ממולא כל כך קלה, מהירה וגם הרבה יותר טעימה.

במקום שהפלפלים יתבשלו שעות – מכינים את האורז, ממלאים ואופים בתנור. הקלייה בתנור מוסיפה טעם מיוחד מאוד לפלפלים והם יוצאים טעימים מאוד. עוד יתרון משמעותי: אפשר לטעום את המילוי לפני ואין סכנה שהוא יהיה חסר טעם/מלח. אפשר לתקן תיבול. למען האמת אין חסרונות לשיטת הפלפל הממולא החצוי והוא פשוט מוצלח יותר.

איך מכינים פלפל ממולא צמחוני חצוי?

חוצים את הפלפלים, מנקים אותם ומסדרים בתבנית. מכינים את האורז, ממלאים, מוסיפים רוטב ואופים בתנור. פשוט, קל וטעים!