עוף בסיר עם רוטב אדום וטעים זה אחד מהמתכונים הכי אהובים עלי. מזכיר קצת את המתכון הפופולרי לעוף בתנור , שעד היום זכה לכל כך הרבה חוות דעת נלהבות שאם לא ניסיתם אותו – מומלץ בחום.
עם כל הכבוד לתנור, לפעמים מתחשק לגוון קצת, במיוחד בגלל שאצלנו בבית אוהבים הרבה רוטב אדום טעים שנספג באורז.
העוף בסיר (או צלי עוף) משתלב עם כל תוספת – אורז רגיל או אורז עם ירקות – מתכון לתוספת טעימה ובריאה שמכינים בקלות והכי חשוב הוא פשוט טעים ואין מי שלא אוהב אותו. ההכנה קלה ופשוטה ולא פחות חשוב – בריאה. בלי חומרי שימור וטעם, אלא מרכיבים פשוטים שיש בכל בית.
אני מתחילה בסידור 2 בצלים גדולים, שנותנים המון טעם לעוף.
מעליהם (בלי לעשות כלום עדיין) אני מסדרת עם העוף (אפשר גם כרעיים), שאגב לפעמים אני מוציאה ישר מהמקפיא לסיר. אפשר להכין עם עור או בלי עור.
וזהו…בישול של שעה (זה הזמן המומלץ לבישול עוף) והמנה מוכנה.
אין מצב חצי כוס מים, הכמות מאדלא מדויקת .
כל מתכון שאני מפרסמת בבלוג נבדק על ידי כמה פעמים.
והכמויות הן מדוייקות.
העוף מפריש נוזלים בבישול ומתכווץ.
ואצלנו אוהבים רוטב.
אבל אתה כמובן מוזמן להוסיף עוד מים.
לא מרתיחה את העוף לפני כן לבד כדי לנקות אותו??
אין צורך…ההמלצות של מיקרוביולגים הן לגעת בו כמה שפחות (מבחינת חיידקים).
לא לשטוף אפילו.
כששוטפים את העוף כל סביבת העבודה עלולה להזדהם בחיידקי סלמונלה.
את כמובן יכולה להרתיח ואז להשתמש. זה לא יפגע בטעם של המתכון.
אני באופן אישי לא עושה את זה. ישר לסיר.
בהצלחה 🙂
עוף
השום כתוש?
אכן, השום כתוש
אני מכינה יוצא מושלם גם עם תפוחי אדמה
שמחה שיצא לך טעים!
גם אצלי בבית אוהבים את המתכון הזה מאוד!
תודה שחזרת להגיב ולדרג 🙂
שבת שלום 🙂
עשיתי בדיוק לפי ההוראות ויצא מעולה!
שמחה מאוד לקרוא 🙂
גם אצלנו ממש אוהבים את העוף הזה.
וגם את העוף בתנור….
תודה שחזרת להגיב ולכתוב לי איך יצא 🙂
מתכון מעולה ומדויק, יצא פשוט נהדר!
תודה ☺️
מעולה, שמחה מאוד לקרוא!
היי אני כרגע מכינה את התבשיל אחזור לעדכן איך יצא🙏❤️
מעולה, מחכה לשמוע!
יצא לי מושלםםם תודה רבה🙏❤️
איזה יופי שאהבת 🙂
ממש שמחה לקרוא
ותודה שחזרת להגיב ואף לדרג את המתכון 🙂
מתכון מדהים היום הכנתי לראשונה פשוט וואו.
תודה לך ולגבי חצי כוס מים זה אכן הספיק, הערה קטנה- שכחת להוסיף מלח במתכון 🧚♀️🧚♀️🧚♀️
הי רון,
שמחה מאוד שאהבת את המתכון, תודה שחזרת לעדכן ולדרג.
משמח מאוד 🙂
לגבי המלח – רוטב הסויה מחליף את המלח ובכלל עם עוף בישראל צריך להיזהר עם מלח בגלל תהליך ההכשרה שממליח את העוף.
בחו״ל או בעוף לא מוכשר צריך להוסיף מלח.