אורז עם ירקות – מתכון לתוספת טעימה ובריאה שמכינים בקלות

בכל פעם שאני כותבת את המתכון הזה ישר שואלים אותי אם לא עשיתי טעות. כמות הירקות גדולה מכמות האורז? זה יכול להיות? אז כן! ואם תסתכלו על התמונה תראו שהמנה שמתקבלת היא של אורז ולא של ירקות. הסיבה לכך היא שאורז מבושל הופך לפי 3 מגודלו לאחר הבישול. התוצאה היא מנת תוספת בריאה ״וקלילה״ בהרבה מאורז מסורתי וטעימה בהרבה יותר. הגזר והבצל מתקרמלים להם והופכים את האורז למתקתק וטעים כל כך שלפעמים אני מגישה את המנה הזו כארוחת ערב קלילה בפני עצמה.

איזה ירקות הכי מתאימים למתכון לאורז עם ירקות?

אפשר לשלב כל סוג של ירקות שאוהבים, אני מכינה בדרך כלל עם בצל, גזר, פלפל ולפעמים גם זוקיני או קישוא ואפילו אפונה.

את המתכון לאורז עם ירקות מתחילים עם בצל וזרעי כמון שלמים:

מה התיבול שמתאים לאורז עם ירקות?

אני אוהבת להפוך את האורז ל״הודי״ קצת ואני משלבת בו כפית של זרעי כמון. גם אם אתם לא אוהבים כמון בכללי – לזרעי כמון יש טעם שונה לחלוטין מכמון טחון. אצלנו בבית הוא ממש הפך לתבלין חובה באורז. הרבה פעמים שואלים אותי: מה זה הטעם המיוחד הזה? איך זה כזה טעים? ובכן, מדובר בזרעי כמון. אמנם התבלין הזה לא נמכר בכל סופרמרקט, אבל אם אתם עוברים ליד בית טבע או חנות תבלינים שווה להצטייד ולהחזיק במקפיא. אם כי האורז טעים גם בלי זרעי כמון. אבל עם התבלין המיוחד הזה…הוא משתדרג לרמות אחרות…אם אתם מנסים – תכתבו לי בתגובות איך יצא.

מה היחס המומלץ בין אורז לירקות במתכון לאורז עם גזר?

2 כוסות ירקות לכל כוס אורז ואפשר אפילו יותר….. יכול להיות שזה יראה לכם כמו טעות במתכון…אבל אחרי שהאורז יתבשל זה פשוט יראה מעולה!

האם כמות הנוזלים שמוסיפים לאורז משתנה בהכנת אורז עם ירקות?

הכמות נשארת 3/4 1 כוסות נוזל לכל כוס אורז.

מתכונים נוספים שיתאימו למתכון לאורז עם ירקות:

תבשיל בשר אונטריב (בשר מספר 2) הנתח הזול והטעים!

עוף בסיר | צלי עוף בסיר

קציצות טונה אפויות (בתנור) מתכון עם פטנט מיוחד!