סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

סלט פלפלים קלויים עם פטנט להכנה מהירה וקלה במיוחד

סלט פלפלים קלויים עם שני טיפים שיהפכו את הכנת הסלט לקל ומהיר יותר מסלט ירקות. את הקליפות והזרעים מסירים בשיטה מיוחדת במהירות ובקלות
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

כשהחברה הכי טובה שלי התחתנה, התעוררה בינה לבין בעלה בעיה בלתי צפויה.

הבעל אהב מאוד את סלט הפלפלים הקלויים של אמא שלו (היא היתה בשלנית על) וכשהחברה שלי הכינה את הסלט – תמיד היו נשארים זרעים מהפלפלים בסלט.

״אצל אמא שלי זה בחיים לא היה קורה״, הוא היה אומר לה… והיא היתה מספרת לי בתסכול כמה זמן היא משקיעה בסילוק כל גרגיר….

יום אחד הבעל סיפר על כך לאימו, והיא רתחה מכעס! אחסוך מכם את מה היא אמרה לבן שלה, אבל בואו נגיד ש״פרזיט״, ו״חולה נפש״ היו המילים הכי עדינות.

האמא אמרה שהכלה שלה לומדת משפטים ועובדת כל כך קשה וזה מה שמעניין אותו…

אבל בשקט בצד היא אמרה לכלתה: את הגרעינים מסירים לפני ולא אחרי ואת הכל מכינים לפני שהולכים לישון.

בום!

הכנת הסלט הזה הפכה לכל כך קלה!

את הפלפלים חוצים ושוטפים מראש (ככה לא יהיה לכם זרעים של פלפלים בסלט) וצולים במשך כ-30 דקות לפני שהולכים לישון. משאירים כל הלילה בתנור ובבוקר כל כך קל לקלף את הפלפלים.

מכיוון שבכל חמישי בלילה – לפני שאני הולכת לישון – אני מכינה מטבוחה לשישי ואת העגבניות אני שורפת בתנור (מקווה שאתם מכירים את המתכון הזה…כי זו שיטה באמת מעולה והכי הכי קלה  – מטבוחה מהירה, מתכון עם פטנט הכי טעים וקל להכנה

מוסיפים לתנור גם מגש פלפלים לצריבה.

סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

את הפלפלים מסדרים על נייר אפייה ומשאירים בתנור עד הבוקר.

סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

במקרה של הצילום הזה – עדיף היה שני ניירות אפייה, כדי שלא ישאר שרוף בצדדים….

בבוקר הפלפלים מוכנים לקילוף, בלי שקיות. את הקילוף אני עושה על הנייר אפייה שאחר כך מתקפל (עם כל הלכלוך) והולך לפח. התבנית נשארת נקייה וכל מה שנשאר זה לתבל את הסלט.

מהו החום האופטימלי להכנת סלט פלפלים קלויים?

הכי גבוה וטורבו. התנור לא צריך לעבוד יותר מידי ואין צורך לחמם אותו מראש. מסדרים את הפלפלים בתבנית, מפעילים את התנור על החום הכי גבוה ותוך 20 דקות בערך או עד שהפלפלים נראים שרופים ויפים – מכבים את התנור והולכים לישון. אני בדרך כלל עושה את זה לפני השינה וכשאני מסיימת את כל הסידורים – צחצוח שיניים, טיפוח העור וכו׳ – הפלפלים מוכנים. הפלפלים נשארים כך עד הבוקר.

איזה פלפלים הכי מומלצים להכנת פלפלים קלויים?

פלפלים קטנים ודקים – פחות מתאימים לסלט פלפלים קלויים, כי קשה יותר להפריד מהם את הקליפה הדקה ובסוף לא נשאר מהם הרבה. לדעתי גם פלפל שושקה המאורך – פחות מתאים. אני אוהבת להכין את הסלט פלפלים קלויים מפלפלים גדולים, שמנים ובשרניים. קל יותר להסיר את הקליפה ויוצא מהם כמות גדולה של סלט.

האם פלפלים ירוקים מתאימים להכנת סלט פלפלים קלויים?

לפלפלים הירוקים הבהירים יש בדרך כלל קליפה דקה. לפלפלים הירוקים הכהים יש טעם מריר קצת לדעתי. לכן אני מעדיפה את האדומים והצהובים – כאמור את הבשרניים ביותר.

סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל
פלפלים ירוקים פחות מתאימים כי הם דקים

את הפלפלים הקלויים מקלפים בקלות ובמהירות, חותכים ומתבלים וזהו!

סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
הרשמו לקבלת אימייל בכל פעם שאני מפרסמת מתכון חדש
סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

סלט פלפלים קלויים עם פטנט להכנה מהירה וקלה במיוחד

10

מנות

60

קלוריות למנה

מצרכים

  • 10 פלפלים גדולים ובשרניים
  • ענף רוזמרין או טימין (לא חובה)
  • 3 שיני שום כתוש
  • 2 כפות מיץ לימון/ חומץ בלסמי
  • 2 כפות שמן זית או רגיל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית טימין יבש או טרי (לא חובה)
  • מעט סוכר/דבש/ממתיק לאיזון הטעמים (לא תמיד צריך)

אופן ההכנה

  1. מסדרים את הפלפלים על תבנית תנור עטופה בנייר אפייה במדף האמצעי, אפשר להוסיף  ענף רוזמרין או טימין. מפעילים את התנור על החום הגבוה ביותר, תוכנית טורבו.
  2. כשהפלפלים מוכנים – בתוך כ-20 דקות – מכבים את התנור ומשאירים את הפלפלים בתנור הכבוי. כעבור כמה שעות – או למחרת בבוקר מקלפים את הפלפלים ומסירים את הגרעינים.
  3. חותכים את הפלפלים לחתיכות בגודל ביס ומוסיפים להם את התיבול: שום, חומץ, שמן זית, מלח וטימין.
  4. טועמים את הסלט ומתקנים את התיבול – אם הוא חמוץ מידי – אפשר להוסיף מעט סוכר לאיזון הטעמים.

ההיגיון מאחורי המתכון

צריבת פלפלים המנגל או על אש ישירה יוצרת את הטעם החזק ביותר של ״שרוף״, אבל בתנור הביתי על החום הגבוה ביותר בתוכנית טורבו אפשר לקבל אפקט דומה בטעם.

ערכים תזונתיים

קלוריות למנה
60
פחמימות
8 גרם
חלבון
2 גרם
שומן
2.5 גרם
נתרן
104 מ״ג
סיבים תזונתיים
3.5 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

5 1 הצבעה
דירוגים
guest
2 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
רון
רון
3 חודשים לפני
דירוג :
     

מתכון מצויין ניסיתי ויצא טעים בטירוף

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג לקבלת מתכונים וטיפים חדשים