סלט כרובית | מתכון סלט כרובית של מסעדת כרמים - מטבח קל

סלט כרובית הכי טעים שאכלתי (של מסעדת כרמים)

אם לא אכלתם את סלט הכרובית של מסעדת כרמים – הגיע הזמן להכין אותו בבית ולהתמכר לשילוב הטעמים הנדיר הזה שכל כך הרבה אנשים מגדירים כסלט הכרובית הכי הכי טעים שיש

וידוי: מעולם לא אכלתי במסעדת כרמים ואפילו לא שמעתי על המסעדה הזאת…

אבל שמעתי לא מעט ומכמה אנשים בנפרד על הסלט כרובית המופלא של המסעדה הזו והייתי חייבת לנסות להכין אותו.

כי מי לא אוהב כרובית? ובכלל סלט ירקות שהוא כל כך מדהים ומושלם?

אז הוא באמת מושלם!

עשיר ומלא טעימים – ארוחת ערב נהדרת!

מתחילים עם הכרובית:

סלט כרובית | מתכון סלט כרובית של מסעדת כרמים - מטבח קל

ככה היא נראית כשהיא צלויה ואני יודעת שיש אנשים שמעדיפים כרובית לא מבושלת – אז זו בהחלט אפשרות!

סלט כרובית | מתכון סלט כרובית של מסעדת כרמים - מטבח קל

צולים את שאר הירקות, בינתיים מכינים את הרוטב…וזה כל הסיפור.

סלט כרובית בטעם מיוחד וטעים טעים!

סלט כרובית | מתכון סלט כרובית של מסעדת כרמים - מטבח קל

 

מתכונים שמשתלבים עם סלט כרובית:

איך סלט עדשים שחורות הפך למנה שכולם מבקשים שוב?

סלט עדשים שחורות | סלט עדשים שחורות ובטטה - מטבח קל

ספרינג רול – כל הטיפים לארוחה קלילה בטעם מושלם!

ספרינג רול - מטבח קל

סלט שומר – 3 טיפים לבחירה והכנת הסלט הכי טעים!

שומר | סלט שומר - מטבח קל

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
הרשמו לקבלת אימייל בכל פעם שאני מפרסמת מתכון חדש
סלט כרובית | מתכון סלט כרובית של מסעדת כרמים - מטבח קל

סלט כרובית הכי טעים שאכלתי (של מסעדת כרמים)

מצרכים

 

  • ראש כרובית בינוני מופרד לפרחים בגודל אחיד ושטוף
  • בצל סגול
  • כ-20 עגבניות שרי מאורכות
  • בטטה בינונית מקולפת וחתוכה לקוביות
  • גמבה/ פלפל אדום
  • 2-3 כוסות חסה שטופה וחתוכה לחתיכות בגודל ביס
  • חמוציות מיובשות
  • שבבי שקדים קלויים
לרוטב:
  • 5 כפות שמן זית
  • 4 כפות מיץ לימון סחוט טרי/מיץ תפוזים
  • 1 כף גדושה דבש
  • 1 שן שום כתושה
  • 1/2 כפית חרדל
  • 1/4 כפית מלח מלח

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור בתוכנית טורבו ל-200 מעלות ועוטפים תבנית אפייה בנייר אפייה משומן קלות.
  2. מסדרים את פרחי הכרובית, מרססים מעט שמן זית מעל, מפזרים מלח ופלפל שחור וצולים בתנור עד להזהבה – כ-20 דקות. מעבירים לקערה.
  3. אופים את הבטטה עם שאר הירקות (בצל, גמבה ועגבניות שרי) באותה הצורה (עם מעט שמן זית) – מוציאים את הירקות מהתנור לפי סדר ההשחמה שלהם. מה שמשחים קודם – יוצא קודם ומעבירים לקערה עם הכרובית הצלויה.
  4. מסדרים את הסלט:
  5. בקערה מניחים את החסה השטופה ומעל את שאר הירקות הצלויים (אחרי שהתקררו). בהגשה מוסיפים את הרוטב, מערבבים ומפזרים מעל את החמוציות והשקדים.

ההיגיון מאחורי המתכון

האם ידעתם שדבש וחרדל הם חומרים שגורמים לאמולסיה של הרוטב ומחברים בין שמן למיץ לימון?

ערכים תזונתיים

קלוריות למנה (מתוך 5)
307
פחמימות
37 גרם
חלבון
6 גרם
שומן
17
נתרן
182 מ״ג
סיבים תזונתיים
8 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

5 2 הצבעות
דירוגים
guest
12 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
יעל מחיפה
יעל מחיפה
1 חודש לפני

מתכון נפלא יברכו ידיך הכנתי לפי הסדר יצא מושלם וטעים מאוד הכל מושלם אלופה
אמשיך לקחת מתכונים עשירים לכבוד השבת
תודה מראש. יעל מחיפה

רות
רות
1 חודש לפני
דירוג :
     

סלט מושלם!!!!

יפית
יפית
1 חודש לפני

היי, את הבצל לפרוס או שלם בתנור?

יפית
יפית
1 חודש לפני

תודה, הכנתי הכל, עכשיו קולה שקדים. 😀

אסתר
אסתר
29 ימים לפני

SOS – צולים את העגבניות שלמות או חצויות?

סמדר
סמדר
9 ימים לפני
דירוג :
     

תודה רבה רויטל. הכנתי את הסלט בדיוק לפי ההוראות וקצרתי מחמאות היסטריות. מתכון מעולה כמו כל המתכונים שלך. תודה רבה.