שווארמה טופו | מתכונים עם טופו - מטבח קל

שווארמה טופו – מתכון עם טאץ׳ קטן שעושה את ההבדל!

שווארמה טופו טעימה בטירוף – מתכון שגם אוכלי בשר יאהבו והכל בזכות התיבול הטעים שעושה הבדל עצום והכל במהירות ובקלות
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

להכין ארוחה שחצי מבני הבית הם צמחונים והחצי האחר הם קרניבורים – זה אתגר…

אבל זהו הבית שלי.

אז למרות שהקרניבורים בבית לא מחבבים טופו (חוץ מהמתכון הנהדר של הטופו המוקפץ והמושלם של גיימי אוליבר) את השווארמה טופו הם חיבבו ממש.

אני חושבת שזה בגלל התיבול שממש מזכיר שווארמה אמיתית.

כמובן שאפשר להכין שווארמה טופו עם תבלין שווארמה קנוי, אבל אני גיליתי לאחרונה שהכי הכי טעים זה להכין את מרכיבי התיבול לבד.

ובמיוחד הכי הכי חשוב להוסיף תבלין כוסברה טחונה (לא העלים הירוקים…התבלין היבש). אבל שימו לב שהתבלין כוסברה שלכם טרי (עדיף להחזיק תבלינים במקפיא) ותראו שזה שדרוג מדהים! אם אתם לא מכירים את התבלין הזה – זה התבלין שאופייני לפאלפל מתובל טוב והוא משתלב מעולה עם כמון.

אני באופן אישי רוכשת את התבלינים שלי באתר האמריקאי אייהרב כבר שנים. מפתיע….אבל התבלינים האורגנים שלהם לא יותר יקרים מתבלינים רגילים בישראל ולדעתי יש להם טעם טוב יותר.

לדוגמה: מחיר התבלין כוסברה האורגני הזה הוא 20 שקלים לכמות של 200 גרם שזה העלות של תבלין רגיל….לחצו כאן לתבלין באתר אייהרב 

עוד תבלין שאני קונה בקביעות – פפריקה מתוקה אורגנית במיכל של 538 גרם (הרבה אבל מחזיק מעמד המון זמן…) במחיר 64 שקלים…לחצו כאן לפפריקה באייהרב  שהיתרון שלה שהיא לא מרה.

כאן אפשר למצוא את כל מחלקת התבלינים באתר – לחצו כאן לכל התבלינים

כוסברה תבלין

את המתכון מתחילים עם הרבה בצל ואפשר גם פטריות (אם רוצים) – בשלב הזה של הטיגון (כמו בתמונה) – כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים את הטופו. אם מוסיפים את הטופו כשהבצל כבר שחום לגמרי – הטופו עלול להישרף

שווארמה טופו | מתכונים עם טופו - מטבח קל

השיטה הכי קלה וטובה לחתוך את הטופו הוא באמצעות קולפן. כשמגיעים לחלק הפנימי – עוברים לסכין, אבל הרעיון הוא לחתוך הכי דק שאפשר שכל פיסת טופו תקבל הרבה טעמים טובים של התבלינים

שווארמה טופו | מתכונים עם טופו - מטבח קל

חיתוך דק זה הסוד למרקם טוב וטעם נהדר

שווארמה טופו | מתכונים עם טופו - מטבח קל

 

השלב האחרון הוא התיבול. אפשר להשתמש בתבלין שווארמה אבל אני אוהבת לתבל לבד

 

מתכונים נוספים שיתאימו למתכון לשווארמה טופו:

פיתות ביתיות מושלמות מקמח כוסמין, רק 99 קלוריות!

פיתות כוסמין - רק 99 קלוריות לפיתה - מטבח קל

ציפס מדהים בתנור בשיטה מיוחדת בטעם מטוגן ומכיל רק 3 כפות שמן לתבנית!

צ'יפס בתנור בשיטה מיוחדת-צ'יפס בתנור | צ׳יפס אפוי-מטבח קל

כרוב כבוש טעים, בריא ופרוביוטי מתכון מוכח מדעית ליצירת חיידקים פרוביוטיים

כרוב כבוש | כרוב כבוש פרוביוטיקה -מטבח קל

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
הרשמו לקבלת אימייל בכל פעם שאני מפרסמת מתכון חדש
שווארמה טופו | מתכונים עם טופו - מטבח קל

שווארמה טופו – מתכון עם טאץ׳ קטן שעושה את ההבדל!

4

מנות

204

קלוריות למנה

מצרכים

  • 2 בצלים בינוניים פרוסים דק או חתוכים לקוביות
  • 4 כפות שמן (אפשר זית)
  • 600 גרם טופו קשה (2 אריזות)
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף פפריקה מתוקה - רצוי מעושנת
  • 3/4 כפית כמון
  • 3/4 כפית תבלין כוסברה טחונה
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כפית אבקת בצל
  • 3/4 כפית כורכום
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית צ׳ילי חריף או פפריקה חריפה (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מטגנים את הבצל בשמן במחבת גדולה או סיר סוטז׳ עד שהוא הופך לשקוף.
  2. בעזרת קולפן פורסים את הטופו דק (באיזשהו שלב קשה להמשיך עם הקולפן וצריך לעבור לחיתוך בסכין). מוסיפים את הטופו למחבת ומוסיפים את התבלינים. מטגנים היטב (הופכים כל הזמן) עד שהטופו זהוב ומוכן.
  3. טועמים ומתקנים תיבול (אם צריך עוד מלח/פלפל שחור/חריף) מקשטים עם פטרוזיליה או כוסברה.

ההיגיון מאחורי המתכון

אכילת טופו היא כמו לאכול קטניות – הטופו עשוי מפולי סויה מיובשים ומבושלים, שעוברים טחינה. החסרון של טופו הוא שהוא חסר טעם אבל זהו גם היתרון שלו – לכן מומלץ לא לחשוש מתיבול יתר כי דווקא תיבול כמו לשווארמה מתאים לו מאוד.

ערכים תזונתיים

קלוריות
204
פחמימות
7.5
חלבון
10 גרם
שומן
15 גרם
נתרן
517 מ״ג
סיבים תזונתיים
1 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

5 4 הצבעות
דירוגים
guest
12 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
רונית
רונית
9 חודשים לפני
דירוג :
     

אהבתי את המתכון. התיבול ממש יצא טעים וכולם אהבו

דנה
דנה
8 חודשים לפני
דירוג :
     

המתכון נראה נפלא, תודה.
יש לי שאלה לגבי iherb שאת ממליצה עליהם לא מעט- האם מנסיונך הם חזרו למשלוחים סדירים לישראל? היו עיכובים רבים לאור המצב לפני כמה חודשים.

עדי
עדי
7 חודשים לפני
דירוג :
     

רויטל המתכון יצא מעולה! בעלי והילדים אהבים מאוד!!! תודה רבה מהמשפחה במנהטן ניו יורק.

עדי
עדי
7 חודשים לפני

‏היה ממש וואו אליפות תודה רבה התמכרתי!!!!!

עדי
עדי
7 חודשים לפני
דירוג :
     

‏שכחתי להוסיף את הכוכבים הייתי נותן 10

מיכל
מיכל
4 חודשים לפני

ממש טעים!! תודה

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג לקבלת מתכונים וטיפים חדשים