עוגיות סבתא פריכות וטעימות -מטבח קל

עוגיות סבתא פשוטות וטעימות

עוגיות סבתא פריכות וטעימות שאני מכינה בצורת לב כדי שיזכירו לכל מי שמקבל אותן שיש מי שחושב עליו. תמיד כיף לקבל עוגיית לב פריכה, מתוקה וטעימה בלי יותר מידי ייסורי מצפון
0
דקות
0
עוגיות
0
קלוריות לעוגייה

אני אוהבת עוגיות עם הקפה שלי.

את הרגל הזה אימצתי מאמא שלי. כילדה אני זוכרת היטב את הטקס הזה של הקפה עם כמה עוגיות מתוקות.

אבל לא תתפסו אותי אוכלת עוגיות שמכילות 200 גרם חמאה כך שכל עוגייה מכילה יותר מ-200 קלוריות.

זה לא מתאים לי בכלל. בזכות ההכנה (הפשוטה) הן מכילות הרבה פחות קלוריות.

מה הסוד? ערבוב של הביצה המוקצפת עם סוכר ושומן (לא צריך כל כך הרבה) ואז הוספת הקמח. בשיטה הזו העוגיות מתקבלות פריכות וטעימות, כי רשת הגלוטן לא מתפתחת בהן.

את העוגיות האלו אני מכינה בלי סוף. זה מתכון קל ופשוט להכנה שאפשר לשדרג עם כל מיני תוספות כמו קינמון או שוקולד או אגוזים.

אם כי הן טעימות מאוד גם כך, בלי תוספות.

עוגיות סבתא פריכות, פשוטות וטעימות שמתאימות ליד הקפה או התה של שעות אחר הצהריים.

 

בצק פריך-מטבח קל
המרכיבים הכי פשוטים
בצק לעוגיות דיאטתיות-מטבח קל
הכי קל ומהיר: לגלגל את הבצק לגלגל ולחתוך לפרוסות
עוגיות דיאטתיות- מטבח קל
אפשר לרדד ולקרוץ עוגיות עם חותכן
עוגיות סבתא דיאטתיות - מטבח קל
מופחתות שומן בלי להתפשר על הפריכות

 

מתכון לעוגיות סבתא פשוטות וטעימות - שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון לעוגיות סבתא פשוטות וטעימות בלי הקצפת הביצים?

אפשר בהחלט אבל העוגיות יתפחו פחות.

האם אפשר להכין מהבצק עוגיות עם קמח מלא?

אפשרי, אם כי לא ניסיתי בעצמי. יתכן ויהיה צורך בתוספת נוזלים כי קמח מלא סופח יותר נוזלים.

האם אפשר להכין את הבצק לעוגיות סבתא פשוטות עם תחליף סוכר?

לא ניסיתי בעצמי, אבל מאמינה שאפשר להכין את העוגיות עם תחליף סוכר שמתאים לאפייה.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
עוגיות סבתא פריכות וטעימות -מטבח קל

עוגיות סבתא פשוטות וטעימות

35

עוגיות

44

קלוריות לעוגייה

מצרכים

  • 1 ביצה גודל L
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
  • 50 גרם חמאה מומסת או שמן קוקוס
  • 1 כפית תמצית וניל/קינמון
  • 3/4 1 כוסות (219 גרם) קמח רגיל/כוסמין
  • 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית אפייה עם נייר אפייה.
  2. מקציפים את הביצה וכשמתחיל להיווצר קצף מוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים את הביצה במשך כ-8 דקות. מוסיפים את החמאה או השמן קוקוס המומס (חשוב שהם לא יהיו חמים) ואת הוניל ומקציפים עוד קצת.
  3. מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה היטב (אם משתמשים בקמח תופח אפשר לדלג על השלב) ומערבבים עם הביצה עד שנוצר בצק. אם הבצק יבש – מוסיפים מעט חלב או מיץ תפוזים, אם הוא רטוב מידי מוסיפים עוד מעט קמח.
  4. על משטח מקומח פורסים את הבצק בעזרת מערוך. יוצרים עוגיות עם חותכן ומסדרים אותן על נייר האפייה. אופים באמצע התנור עד להזהבת העוגיות במשך כ-15 דקות. רק אחרי שמצננים לגמרי, מאחסנים בקופסה אטומה.

ההיגיון מאחורי המתכון

האם אפשר להכין עוגיות במעבד מזון ללא הקצפה? אפשרי בהחלט, אבל קחו בחשבון שהן לא יתפחו ויהיו פחות פריכות. ד”ר שירלי קוריהר, כימאית ומדענית מזון, כתבה על כך בהרחבה בספריה הרבים. כדי שעוגיות יתפחו כדאי להקציף את הביצים או החמאה, גם בועיות קטנות יספיקו כדי ליצור תפיחה ופריכות בלי כמויות גבוהות של שומן.

ערכים תזונתיים

קלוריות
44
שומן
1 גרם
פחמימות
8 גרם
חלבון
1 גרם
סוכרים
3 גרם
סיבים תזונתיים
0 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
26 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
אילת
אילת
1 שנה לפני

היי , האם יש אפשרות להחליף את הקמח בקמח שקדים / קמח אחר ללא גלוטן ?

רונית
רונית
9 חודשים לפני
הגב ל  אילת

אני החלפתי חצי מהכמות לקמח שקדים וחצי לקמח קונדיטור יצא טעים מאוד
הבן הלא צליאקי שלי ממש התלהב ?

יהודית
יהודית
1 שנה לפני

האם אפשר להכין עם תחליף סוכר?

אמילי
אמילי
1 שנה לפני
הגב ל  יהודית

מדוע דווקא שמן קוקוס אם מעדיפים עוגיה פרווה ? יהיה הבדל עם שמן אחר מבחינת הפריכות ? פחות אוהבים אצלנו טעם של קוקוס

עמליה
עמליה
1 שנה לפני

ראיתי את המתכון באינסטגרם וניסיתי לפי הסרטון. ממש יצא טעים, לא מורגש דיאט או מופחת. פשוטות וטעימות.

יעל
יעל
1 שנה לפני
הגב ל  עמליה

עכשיו נחשפתי לאתר המעולה הזה מחכה בקוצר רוח לנסות את המתכונים.

טלי
טלי
1 שנה לפני

מקציפים את החלבון והחלמון יחד?

טלי
טלי
1 שנה לפני
הגב ל  רויטל

נהדרת. תודה רבה!!!!!
העוגיות של אתמול יצאו נפלא, אני כבר במטבח להכין עוד...

חני
חני
1 שנה לפני

איזה עוגיות אליפות!!! בעלי מעולף☺️ השתמשתי בנוטרינה לפרווה. תודה!

אורפז
אורפז
11 חודשים לפני

היי רוויטל, האם ניתן להחליף בתחליף סוכר את הסוכר? והאם ניתן להשתמש בקמח כוסמין מלא ?

חגית
חגית
4 חודשים לפני

היי אפשר להחליף את החמאה ברסק תפוחי עץ?

Elinor
Elinor
1 חודש לפני

היי רויטל! האם אפשר להפחית בסוכר או שזה יפגום בפריכות?
תודה 🙂

תמא
תמא
1 חודש לפני

במרשם כתוב ביצה אחת ובהמשך כתוב ביצים. מה נכון יותר?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם