סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

סלט גזר מגורד, חריף בטעם לימוני מרענן וטעים במיוחד!

סלט גזר מגורד, חריף, בטעם לימוני הוא תוספת מרעננת וטעימה במיוחד. הוא קל להכנה, נשמר במקרר כמה ימים וטעמו רק משתבח
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות

סלט גזר מגורד וחריף זה אחד הסלטים הכי אהובים שיש. המתיקות הטבעית של הגזר והתיבול יוצרים סלט בטעם מרענן במיוחד.

מתחילים את הכנת הסלט בגירוד הגזר – אפשר במעבד מזון או בפומפיה.

סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

אם אתם אוהבים סלט גזר מגורד עם טעם לימוני – קבלו שידרוג:

תחתכו לימון לפרוסות הכי דקות ותוסיפו כמה פרוסות לסלט. אבל חשוב לטעום את הלימון קודם לוודא שהקליפה שלו לא מרה (בדרך כלל הלימונים הצהובים עם הקליפה הדקה פחות מרים, אבל כדאי לטעום). אם הלימון מריר – תסירו את הקליפה לגמרי ותשתמשו רק בחלק הפנימי של הלימון. אפשר להוסיף מעט גרידת לימון (רק מהחלק הצהוב, כי הלבן מר).

סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

אם לא אוהבים חריף – מה כדאי להוסיף לסלט גזר החריף?

לסלט נהוג להוסיף פלפל חריף טרי, לפי מידת החריפות הרצויה. שימו לב שהטעם החריף נמצא בעיקר בגרעינים (ראו ב״ההגיון מאחורי המתכון״), אבל אפשר להכין את הסלט בלי פלפל חריף, אלא עם פלפל רגיל או בלי פלפל בכלל… הוא תמיד יוצא טעים ומרענן.

סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

את כל המרכיבים לסלט גזר מגורד כדאי לערבב בקערה גדולה ואז להעביר לכלי אחסון. טעמו של הסלט משתבח למחרת.

סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

 

האם גזר זה ירק בריא במיוחד, מה הערך התזונתי של גזר?

גזר הוא אחד מהירקות הכי בריאים שיש. הוא מכיל בטא קרוטן שהגוף ממיר לויטמין A, שחשוב לבריאות העיניים, מערכת החיסון וגם ליופי של העור. שימו לב לעור הפנים שלכם אחרי שאכלתם גזר (בכמות של 2 בינונים) ותראו שעור הפנים שלכם חלק ויפה יותר. הגזר מכיל סיבים תזונתיים שתורמים לתחושת שובע ונוגדי חמצון ייחודיים כמו לוטאין וזאקסנתין שמגינים על הגוף מנזקי החמצון. גזר מכיל ויטמינים כמו ויטמין K, ויטמין C, ויטמין B ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום.

האם סלט גזר טרי בריא יותר מגזר מבושל?

לא בהכרח. לכל אחד מהם יתרונות מיוחדים. בישול הגזר מגביר את זמינות הבטא קרוטן – נוגד חמצון רב עוצמה. מלכן מומלץ מאוד להכין סלט גזר (מרוקאי) מהיר, בריא וטעים עם פטנט! או לשלב גזר בתבשילים. כך או כך – שימו לב תמיד לאכול גזר עם מעט שומן, כדי להגביר את הספיגה של ויטמין A.

מתכונים נוספים שישתלבו נהדר עם המתכון לסלט גזר מגורד:

סלט פלפלים קלויים עם פטנט להכנה מהירה וקלה במיוחד

סלט פלפלים קלויים | פלפלים קלויים - מטבח קל

הטחינה המושלמת של מסעדת ״המי ומי״

טחינה | טחינה מתכון - מטבח קל

סלט תפוחי אדמה קלאסי עם המרכיב המפתיע שמשדרג את הטעם!

סלט תפוחי אדמה | סלט מיונז - מטבח קל

 

 

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
הרשמו לקבלת אימייל בכל פעם שאני מפרסמת מתכון חדש
סלט גזר מגורד | סלט גזר חריף - מטבח קל

סלט גזר מגורד, חריף בטעם לימוני מרענן וטעים במיוחד!

8

מנות

139

קלוריות

מצרכים

  • 8-10 יחידות גזר בינוני (בערך שקית)
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 פלפל חריף או רגיל חתוך דק (לפי מידת החריפות הרצויה)
  • 4-5 פרוסות של לימון (אם הלימון לא מר - אפשר עם הקליפה, אם הוא מר - תסירו את הקליפה ותוסיפו לסלט את הלימון עצמו חתוך לחתיכות קטנות)
  • 6 כפות שמן זית
  • 4 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 1 כפית סוכר/ממתיק לאיזון הטעמים

אופן ההכנה

  1. מגרדים את הגזר במעבד מזון או פומפיה.
  2. מוספים את שאר המרכיבים, מערבבים, מתקנים תיבול (אם צריך מוספים עוד קצת לימון/מלח/חריף/סוכר).
  3. מאחסנים במקרר.

ההיגיון מאחורי המתכון

האם ידעתם שחריפות הפלפל החריף נמצאת בחלק הפנימי הלבן (בסמוך לגרעינים)? אם מסירים את החלק הזה – תקבלו פלפל הרבה פחות חריף.

ערכים תזונתיים

קלוריות למנה
139
פחמימות
11
חלבון
1
שומן
10
נתרן
297 מ״ג
סיבים תזונתיים
3 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג לקבלת מתכונים וטיפים חדשים