האם כדורי תמרים יכולים להיות בטעם שוקולד? מפתיע מאוד אבל התשובה היא כן! בוודאות!
איך אני יודעת? נראה לי שאח שלי הוא דוגמה מצויינת.
מאז ומתמיד אני יודעת שאח שלי לא אוהב פירות יבשים. אולי מדויק יותר לכתוב: מתעב פירות יבשים, מכל הסוגים. לכן מאז הילדות הרגשתי צורך להגן עליו מפני פירות יבשים (שאצלנו במשפחה אוהבים לשלב בכל מאכל, במיוחד צימוקים ושזיפים שחורים). אז אם טעמתי משהו והיה בו פרי מיובש – ישר אמרתי לו להיזהר.
יום אחד הוא הגיע אלי הביתה, פתח את המקפיא (אצלנו תמיד יש דברים טעימים במקפיא) ואכל כדור תמרים. אני הייתי קצת מרוחקת ופתאום שמעתי אותו אומר: “ממש טעים כדור שוקולד הזה”. האינסטינקט הראשוני שלי היה לקפוץ ולומר לו: ׳תיזהר! זה תמרים!׳ אבל עוד לפני שפתחתי את הפה, הוא כבר לקח לעצמו עוד כדור.
הוא אמר: וואלה? יש לזה טעם של שוקולד. יש מצב שאפילו הבנות שלי יאכלו את זה. עוד לא ניסיתי את המתכון על האחייניות שלי, אבל מהניסיון שלי בבית – כולם אוהבים את הכדורים האלו.
הם פשוט טעימים!
המרכיב העיקרי הוא תמרים ולכן מומלץ שהם יהיו איכותיים. אפשר להשתמש בתמרים בוואקום, אבל שימו לב שהם לא תמיד מגולענים טוב ולפעמים יש בפנים כמה עוקצים קטנים (קודקוד התמר), שלא כל כך נעים לפגוש בו בפה. אני באופן אישי מעדיפה לגלען תמר מג’הול עסיסי שאני קונה במיוחד למתכון. ככל שהתמר יותר עסיסי כך המתכון ייצא טעים יותר.
תמרים מסוג בון בון הם סופר עסיסיים וטעימים, אבל צריך לשמור עליהם במקפיא, כי הם לא עברו ייבוש. היתרון שלהם שהם מתוקים מאוד ומלאים בלחות ואפשר למעוך אותם במזלג. אבל גם עם תמרים בוואקום המתכון להכנת כדורי תמרים יוצא מוצלח מאוד.
אם התמרים שלכם לא כל כך עסיסיים אפשר לרכך אותם עם מים רותחים. שופכים עליהם מים רותחים, מחכים כשעה וזורקים את המים (משאירים 2-3 כפות בקערה).
השילוב של מתיקות התמרים, השומן באגוזים והקקאו יוצר טעם שוקולד, אבל בריא הרבה יותר, כי מקור הסוכר שלנו הוא בתמרים. אפשר לשלב בכדורי תמרים כל סוג של אגוזים, אבל אם אתם רוצים טעם נוטלה – תוסיפו אגוזי לוז או ממרח אגוזי לוז – זה יוצא מוצלח מאוד!
הכי טוב במקפיא. כדורי התמרים לא קופאים במקפיא בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם והם שומרים על מרקם מושלם. אפשר לאחסן גם במקרר, אבל רק אם הם מיועדים לאכילה בימים הקרובים או אם השתמשתפ בתמרים יבשים ולא בזן בון בון שמכיל הרבה מים ולכן עלול להתקלקל.
לא חובה, אפשר להשאיר אותם כך או לצפות עם פירורי שוקולד, פתיתי קוקוס, אגוזים או בקקאו.
נקניק שוקולד מתכון מהיר לקינוח הכי טעים
כדורי אנרגיה (מילוי פרג לאוזני המן)
היי ניתן לגרוס אגוזים רגילים בבלנדר?
הי קארין, בטח אפשר.
לא חובה לקלות ואם את משתמשת באגוזי מלך לא כדאי (מתקבל טעם מריר), אבל אם את משתמשת באגוזי לוז או שקדים – זה מוסיף טעם.
אבל לא חובה.
הי רוויטל,
נראה מתכון נהדר, בריא ובלי סוכר!
באיזה אגוזים השתמשת?
הולכת להכין עם אגוזי מלך ואז קראתי בתגובה למעלה שאת לא ממליצה על אגוזי מלך. פשוט יש לי בבית כעת רק שקדים ואגוזים מלך.
אודה לתשובתך
מאירה
הי מאירה,
אני מכינה עם אגוזי מלך לפעמים וזה יוצא טעים מאוד, התכוונתי שאני לא ממליצה לקלות אגוזי מלך.
כלומר בכל האגוזים או השקדים – הקלייה מוסיפה לטעם, אבל לא באגוזי מלך.
אם כי אפשר להכין עם כל סוג של אגוזים לא קלויים.
זה תמיד טעים.
מקווה שהבהרתי את עצמי 🙂
אשמח לשמוע איך יצא 🙂
הכנתי מתמרים דחוסים, חלק עם קקאו ואגוזים וחלק עם פרג. מעדן אמיתי (אני מעדיף את הכדורים עם הקקאו על פני הפרג).
תודה רבה שחזרת להגיב!
שמחה שאהבת.
יש שמעדיפים עם הפרג ויש עם הקקאו.
גם אני אוהבת יותר את הקקאו 🙂
למה תמרים לחים לא מתאימים?
כי הם לחים מאוד ולא בטוח שיתגבשו. את כמובן יכולה לנסות ומקסימום להוסיף עוד מרכיבים כדי שהם יתגבשו לכדורים. קחי בחשבון שתמרים לחים חייבים לשמור במקפיא כי הם עלולים להתקלקל.
אשמח לשמוע איך יצא 🙂
הי. האם אפשר ממרח תמרים במקום תמרים ? מניחה שההכנה נעשית עוד יותר פשוטה. אודה לתשובתך.
בעיקרון אפשר, הבעיה שיכולה להתעורר היא שהממרח נוזלי יותר, אבל אם זה מתאים לך מבחינת מתיקות – תוסיפי עוד אגוזים.
יש ממרחי תמרים שהם יותר סמיכים (עשויים מ-100% תמרים בלי תוספות), אבל נדמה לי שאפשר לרכוש רק בבתי טבע 🙂
בהצלחה
היי רויטל,
הכנתי את הממרח עם כל המרכיבים אך בגלל שנאלצתי להוסיף מים לבלנדר מפני שזה פשוט לא נטחן אז זה לא מתגבש לי לכדורים- רציתי לשאול מה אני יכולה להוסיף וכמה כדי שאוכל לגבש את הכדורים 🙂
תודה רבה! 🙂
הי, חבל שהוספת מים, בעיקרון אם התמרים קשים עדיף לשפוך עליהם מים רותחים ולהמתין קצת. אפשר עכשיו להוסיף שיבולת שועל או עוד תמרים כדי לייצב את הכדורים.
היי רויטל תודה רבה על המתכון, הכנתי ויצא מדהים!! באמת טעם של שוקולד!
לדעתי אפשר להוסיף עוד קצת קקאו
תודה רבה!!
איזה כיף לי לקרוא! גם אצלנו אוהבים אותם מאוד. תודה רבה שטרחת וחזרת לכתוב לי. משמח אותי ממש 🙂