כדורי גבינה עם תערובת בייגל-מטבח קל

כדורי גבינת שמנת מצופים בתערובת Everything Bagel

מכירים את תערובת התבלינים הנהדרת Everything Bagel? האמריקאים מוסיפים אותה לבייגל הנהדר שלהם ולאחרונה אפשר לרכוש את התבלין המוכן גם בישראל. התערובת משתלבת באופן מושלם עם כדורי גבינת שמנת ביתית וביחד עם סלט מקבלים ארוחה בריאה וסופר קלה וטעימה להכנה
0
דקות
0
קלוריות לכדור
0
כדורי גבינה

אני אוהבת שאנשים לוקחים מתכון שלי ומשנים אותו לפי הטעם שלהם.

לא מזמן שלחה לי חברתי, טל אריאל אמיר, כדורי גבינה מצופים בשומשום שהיא הכינה מהמתכון שפרסמתי בבלוג לגבינת שמנת ביתית 6%.

טל עשתה עוד שינוי: היא השאירה את הגבינה במקרר לעוד 12 שעות והתוצאה היא לא פחות ממדהימה. גבינת שמנת מוצקה מאוד, כמעט מזכירה חמאה.

אחרי 12 שעות במקרר, מוציאים את הגבינה ומחליפים את הנייר הסופג כך שכל המים מופרשים החוצה.

אחר כך היא יצרה כדורים וגילגלה בשומשום.

תערובת בייגל - מטבח קל
כדורי גבינה טעימים ומרשימים

את תערובת הבייגל המוכנה אפשר לרכוש (חנויות תבלינים או באתר אייהרב) או להכין בקלות בבית.

כמובן שאפשר להתאים את התערובת לטעם האישי.

גבינת שמנת לייט מטבח קל
כך מכינים בקלות גבינת שמנת ביתית

הסיבה לכך ששווה לטרוח להכין גבינת שמנת בבית הם החומרים המשמרים.

מחקרים שפורסמו בעבר הוכיחו שהם גורמים להשמנה ולא בריאים באופן כללי.

הסיבה לכך הם חיידקי המעיים שלנו, שגיוון בהם חשוב מאוד לבריאות.

הנה לינק למחקר שנערך באוניברסיטת הרווארד ובית חולים תל השומר (שיב”א) לפיו חומרים משמרים במזון גורמים להשמנה וסוכרת – המחקר.

גבינת שמנת ביתית-מטבח קל
רואים כמה הגבינה סמיכה?

את גבינת השמנת אפשר להכין מכל סוג אשל/גיל או יוגורט.

אבל שימו לב שבחלק מהסוגים יש מרכיבים כמו אבקת חלב, מייצבים ועוד מרכיבים שאני פחות מעדיפה.

אני מעדיפה את הסוגים הלא מעובדים שמכילים מרכיב אחד – חלב.

הגבינה שמתקבלת כל כך סמיכה שאפשר לגלגל את הכדורים בידיים בקלות.

 

אז זהו לבינתיים, תהנו ותבלו ואל תשכחו להגיב, לספר איך יצא ולשלוח לי תמונות ? ? ?

מתכון לכדורי גבינת שמנת מצופים בתערובת Everything Bagel

האם אפשר להפחית מכמות המלח?

בהחלט כן. המלח הוא תוספת ואפשר בלעדיה.

האם אפשר לשנות את התיבול: להוריד פרג ולהוסיף שומשום?

אפשר לשנות את התערובת לפי הטעם האישי. שומשום, שום ובצל הם מרכיבי הטעם העיקריים.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
כדורי גבינה עם תערובת בייגל-מטבח קל

כדורי גבינת שמנת מצופים בתערובת Everything Bagel

30

קלוריות לכדור

20

כדורי גבינה

מצרכים

  • 2 כפות פרג (לא טחון)
  • 2 כפות שומשום
  • 2 כפות קצח או שומשום שחור
  • 2 כפות שבבי בצל
  • 1 כף שבבי שום
  • 1 כף מלח גס

אופן ההכנה

  1. קולים את השומשום על מחבת יבשה, מערבבים כל הזמן  (זהירות הם נשרפים בשנייה).
  2. מערבבים את כל שאר המרכיבים ומאחסנים במקפיא. אפשר לשנות ולהתאים לטעם האישי.

ההיגיון מאחורי המתכון

הידעתם ששומשום מוסיף המון טעם אבל הוא לא מוסיף קלוריות? לדברי הדיאטנית הקלינית המוערכת ליאורה חוברה למרות ששומשום מכיל שומן רב, אם לא טוחנים אותו (טחינה גולמית) הוא מופרש כמו שהוא ולא מתעכל ולכן לא מכיל קלוריות. שאר המרכיבים מכילים מעט מאוד קלוריות. בשורה משמחת, לא?

ערכים תזונתיים

קלוריות
98
שומן
8 גרם
פחמימות
2 גרם
חלבון
5 גרם
סוכרים
0 גרם
סיבים תזונתיים
1 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם