מתכונים נהדרים לחג פסח, בלי לעבוד קשה מידי: לקט מתכונים בדוקים שאני אוהבת במיוחד
מאחלת לכם מכל הלב: חג שמח ומאושר 🙂 🙂 🙂
כדי להגיע למתכון עצמו – לחצו על הכותרת ותעברו למתכון. ואם יש לכם שאלות – אל תהססו.
אז הנה זה מתחיל:
סלטים לחג פסח:
איך אפשר בלי כמה סלטים על השולחן החג? אז הנה הנבחרים שלי:
סלט חסה ברוטב ראנץ׳-הרוטב הכי פופולרי ומיוחד לסלט
הסלט הזה כל כך טעים ומיוחד שהוא הפך לבן בית בבתים רבים וגם אצלנו. רוטב הראנץ׳ הירקרק הופך את הסלט למעדן נדיר, שמזכיר סלט קיסר, אבל יותר טעים! ואם לא ניסיתם – החג זה בהחלט הזמן המתאים!
סלט הכרוב שכבש את הרשת
סלט הכרוב הכי הכי טעים בעולם! פרסמתי אותו ברשתות החברתיות והוא הגיע ל-1.2 מיליון צפיות בפייסבוק וחצי מיליון באינסטגרם!
המונים הכינו אותו והוא פשוט מוצלח. הפטנט שבו: במקום מיונז מכינים את הרוטב מאגוזי קשיו שמקבלים טעם מיונז מדהים. הוא נשמר במקרר ולא משנה איזה כמות תכינו – הוא יתחסל.
סלט סלק מבושל – המתכון הכי טעים ובריא
בכל הזדמנות אני מכינה סלט סלק – כנראה הירק הכי בריא בעולם (וגם אחד הזולים אולי מהסיבה הזו הוא לא מוערך מספיק). מומחים לתזונה בכל העולם אומרים תמיד שסלק הוא סופר פוד.
המתכון הזה כולל שיטה להכנת סלק בתנור – הכי מהירה ששומרת על הערכים התזונתיים של הירק הטעים הזה.
מנה ראשונה:
לצד הסלטים אנחנו מגישים גפילטע פיש וחזרת ביתית. למרות שאני לא ממוצא אשכנזי איכשהו המאכל הזה התחבב על כל ילדי הבית ואין חג שאני לא מכינה אותו.
את המתכון הזה למדתי מאמא של חברה טובה, שהיתה בשלנית ראשית בקיבוץ ולצערי הרב אינה בין החיים. עוד שהייתי ילדה נהגתי להגיע אל החברה הטובה לזלול ביחד גפילטע פיש שהיה כל כך טעים!
האמא של החברה הסבירה לי שהכי כדאי להכין גפילטע פיש נטול פחמימות (קמחים) כי הרבה יותר טעים.
פעם הוסיפו לגפילטע פיש הרבה קמח מצה מטעמי חסכון. המתכון כולל מדידה מדוייקת של מלח ואין בו סוכר (רק ממש מעט)
והוא פשוט טעים טעים!
גפילטע פיש בטעם של פעם, שתמיד מצליח
מתכון לחזרת ביתית
ברור שאפשר לקנות חזרת מוכנה, אבל ההבדל בין הקנויה לזו שמכינים בבית זה שמיים וארץ.
אם יש לכם מעבד מזון – ההכנה באמת קלי קלות. מבטיחה לכם שאחרי פעם אחת – לא תחזרו אחורה
מנות עיקריות:
צלי בקר בתנור ב-10 דקות עבודה
המתכון יחסוך לכם גם כסף וגם זמן. המתכון הזה הוא מקום ראשון בגוגל כבר כמה שנים בגלל שהוא כל כך מוצלח!
צלי בקר ב-10 דקות עבודה מושלם לחג ובכלל – המתכון הזה זכה לכ-600 אלף צפיות במאקו ועוד המון תגובות בבלוג.
בשורה התחתונה: אם אתם עדיין מרתיחים את הבשר ופורסים ועובדים קשה – קחו בחשבון שב-10 דקות עבודה תקבלו תוצאה מוצלחת באותו מידה ואפילו יותר!
עוף בתנור טעים בטירוף – מארבעה מרכיבים בלבד
המתכון הקבוע שלנו בבית לעוף ובכל פעם שאני מכינה אותו אין מי שלא מבקש מתכון!
הוא גם קל מאוד להכנה ואם אתם מתלבטים – ממליצה לכם לקרוא את התגובות בבלוג לעוף הזה. הוא באמת טעים בטירוף!
הטופו של ג׳ימי אוליבר
אם יש לכם אורחים צמחונים/טבעונים – פרגנו להם משהו טעים! הטופו הזה באמת משהו מיוחד…
צלי טופו בתנור
עוד מתכון טבעוני מוצלח מאוד אם יש לכם טבעונים או צמחונים במשפחה. אם כי אצלנו גם הלא צמחונים ממש אוהבים את הטופו הזה.
פלפלים ממולאים חצויים בתנור
פלפל ממולא זו מנה קלאסית אהובה, אני מכינה אותה בגרסה מהירה ו”מוקטנת” – פלפלים חצויים, כי אני באמת חושבת שהפלפלים הגדולים מסורבלים בצלחת.
את הגרסה החצויה קל להכין והפלפלים טעימים מאוד!
מג’דרה מהירה וקלה בתנור
מג’דרה בתנור זו מנה מעולה שכולם אוהבים ומתאימה לפסח. כאן בגרסה מהירה בתנור:
כיסונים דים סאם מדפי אורז
אמנם לא בדיוק מנת אוכל יהודי מסורתי, אבל טעימה מאוד שתפקידה לשבור קצת את השגרה למשהו אסיאתי קליל.
מנות אחרונות לפסח:
הקינוח שאני הכי הכי אוהבת בפסח היא עוגת הפבלובה שהיא כל כך חגיגית ולא פחות חשוב – לא תוספת מקום במקרר! אפשר להכין אותה מראש (את המרנג) ולשמור במקום יבש (כמו קופסה אטומה ללחות)
ולהכין את הקרם מראש (אני משתמשת בקצפת צמחית – אגב, ממליצה לכם על הקצפת פרווה של גלידן – אפשר לרכוש בחנויות המתמחות לאפייה והיא הרבה יותר טעימה מקצפת צמחית רגילה).
לפני ההגשה מפזרים פירות או מכינים רוטב פירות ונהנים מהמחמאות!
פבלובה
סלט פירות תאילנדי מרענן
סלט פירות מיוחד מאוד, הכנה קלה מאוד וטעימה מאוד. את הפירות אני משנה לפי העונה.
עוגיות נשיקות מרנג שקדים
בפסח אני אוהבת מתכונים בלי תחליפים ועוגיות מרנג כל כך טעימות כמו שהן ואני תמיד מכינה אותן בחג.
עוגיות מרנג איטלקיות
האיטלקים קוראים להן ברוטי מה בואני שהפירוש הוא מכוערות אבל טעימות. לדעתי הן לא מכוערות בכלל…וטעימות בטוח!
אני מקווה שאתם לא הולכים לעבוד קשה מידי לקראת החג, אחרי הכל אוכל זה רק אוכל ומה שחשוב זה החברה הנעימה.
מאחלת לכולם חג שמח ומאושר!
תודה רבה רויטל
בשמחה 🙂 חג שמח ומאושר 💛
רויטל תודה רבה וחג שמח 😊 🌸🌸🌸
תודה רויטל וחג שמח
מכינה 5 מתכונים מהבלוג שלך,
כתף בקר בתנור
סלט סלק
מלבי
עוגיות שקים איטלקיות
וסלט כורב מתלבטת בין הלבן עם המלפפונים או האסייתיתוד
חג שמח, ריקי 🙂
איזה כיף לי לקרוא 🙂
ממליצה לך על הסלט כרוב הלבן, שהוא יותר ״מיוחד״ לחג
חג שמח 🙂 :):)