תמצית וניל ביתית-מטבח קל

תמצית וניל ביתית

כמה דקות הכנה ויש לכם תמצית וניל איכותית, טעימה שאף פעם לא מתקלקלת
0
דקות
0
כפיות
0
קלוריות לכפית

להכין תמצית וניל לבד בבית?

בפעם הראשונה ששמעתי על הרעיון הזה חשבתי שהוא דמיוני לחלוטין. אבל אחרי שהכנתי פעם אחת – כבר לא חזרתי לאחור. אגב, יש קונדיטורים שטוענים שנקודות שחורות קטנטנות בקרמים או גלידות מעידות על קינוח איכותי שהוכן ממקל וניל אמיתי ולא מתמציות סינתטיות. מאז שלמדתי להכין תמצית וניל בבית – הקינוחים שלי תמיד מנוקדים בנקודות שחורות של וניל.

והטעם? מעולה.

זמן ההכנה הוא כמה דקות בלבד והתוצאה מושלמת. אגב, וניל נחשב למרכיב בריא מאוד. מקל וניל מכיל נוגדי חמצון רבים והוא מכיל כ-500 חומרי טעם וריח שמכילים נוגדי חמצון בריאים. נוגדי החמצון (אנטי אוקסידנטים) פועלים בגוף נגד הרדיקלים החופשיים שגורמים למחלות והזדקנות הגוף.

מקל וניל מכיל את שני המינרלים החשובים: מגנזיום ופוטסיום. ההודים טוענים שהרחה של וניל מפחיתה דיכאון וחרדה. לוניל יש אפקט אנטי חיידקי ואנטי דלקתי ולכן הוא נחשב לבריא מאוד.

תמצית וניל ביתית

התמצית מכילה רק 2 מרכיבים.

מקלות וניל ואלכוהול (אני משתמשת בוודקה שאני מחזיקה במקפיא). היחס בין האלכוהול למקלות הוא: 4-5 מקלות לכל כוס אלכוהול (240 מ”ל).

מה עושים עם המקלות שנותרו מבקבוק תמצית הווניל שנגמר?

מייבשים ושמים בכלי עם סוכר. תוך שבוע-שבועיים מקבלים סוכר וניל טעים וטבעי (בסוכר הוניל המוכן משתמשים בתמציות טעם מלאכותיות).

אפשר גם להשתמש במקלות שוב לתמצית הבאה, אם כי הטעם יהיה חלש יותר. אני בדרך כלל חותכת את המקלות המשומשים לחצי ומוסיפה לבקבוק החדש.

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
תמצית וניל ביתית-מטבח קל

תמצית וניל ביתית

48

כפיות

5

קלוריות לכפית

מצרכים

1/2 כוס (120 מ"ל) וודקה

3 מקלות וניל

אופן ההכנה

מוזגים את הוודקה לבקבוק. חותכים את המקלות באמצע ומעבירים לבקבוק. מנערים היטב. רצוי לנער את הבקבוק בכל יום. בתוך 4 שבועות (אפילו פחות) יש לכם תמצית וניל טעימה וטבעית!

ההיגיון מאחורי המתכון

אלכוהול ושומן נחשבים לחומרים שממצים טעמים וריחות של תבלינים. לכן נהוג לטגן תבלינים בשמן כדי "לפתוח" את הטעם. במקרה של תמצית וניל האלכוהול ממצה את טעמו העדין של הוניל.

ערכים תזונתיים

No data was found
No data was found

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם