מעניין….
גם אני עושה נסיונות ובקרוב אפרסם ניסיון שעשיתי עם ריבת תותים, כי השאלה היא כמה זמן מחזיק.
בינתיים היא מחזיקה כבר 5 חודשים במקרר שזה מעולה!

לגבי היחס – אשקול את הסיידר תפוחים. מדדתי במ”ל.
1 ק”ג – 600 מ”ל רכז תפוחים.

לא ניסיתי, אבל אני מתכוונת לנסות.
אם את מנסה – אנא כתבי לי איך יצא 🙂

הבעיה עם תפוזים זה הקליפה המרה.
ככל הידוע לי נהוג להרתיח את התפוזים כדי להסיר מרירות.
אין סיבה שהמתכון לא יעבוד עם תפוזים.
אולי הייתי מוסיפה עוד קצת מיץ תפוחים מרוכז – 3 כוסות לכל ק”ג פרי.
אם את מנסה, אשמח לשמוע איך יצא 🙂

אולי משך זמן הבישול. אצלי היא לא כל כך כהה.
העיקר יצאה טעימה?

תודה רבה על העדכון, שמחה שיצא טעים!
אני אוהבת מאוד שזיפי שגיב ולפי כתבה שפעם הכנתי שמבוססת על דירוג של משרד החקלאות האמריקאי מדובר בפרי עם הכי הרבה נוגדי חמצון (שזיפים סגולים באופן כללי).
בהחלט מתכוונת להכין,
תודה רבה ושנה טובה

שמחה שאהבת את הריבה.
נשמע מעולה פירות יער.
אשמח לשמוע איך יצא 🙂

הי אמילי,
אין צורך בליבה.
רק התפוחים עצמם 🙂
בהצלחה

🙂

מחוץ למקרר?
אני מעבירה אותה לצנצנות אחרי ההכנה ומכניסה למקרר.
חייבים לאחסן במקרר.

כתבו לי שהכינו עם שזיפים ויצא מוצלח מאוד.
מתכוונת לנסות בקרוב עם פירות יער (הריבה האהובה עלי)
ואדווח בהקדם 🙂

שמחה שהריבה יצאה טעימה.
לגבי חמצמצות – תלוי בזן התפוחים שבו אתה משתמש.
תפוחים מתוקים יותר כמו זן דלישס (ירוקים בהירים) יניבו ריבה מתוקה יותר.
היו אנשים שכתבו לי שהריבה היתה להם מתוקה מידי ובפעם הבאה הם יוסיפו פחות רכז תפוחים.
כמובן שבישול ממושך יותר יגרום לריבה להיות מרוכזת יותר ומתוקה יותר.
אני לא יודעת באיזה רכז השתמשת, אבל אולי שווה לנסות להחליף.
הרכז בקופסת שימורים מרוכז מאוד ומתוק.

לא שאני מכירה.
המוצר נמצא בכל סופרמרקט – יש בשופרסל אונליין, רמי לוי ובתי טבע כמו ניצת הדובדבן.
הוא מיוצר על ידי כמה חברות.
רסק תפוחים וסילאן – ממש לא יעבדו כאן כי צריך מרכיב משמר.
בהצלחה 🙂

אכן כן.
מדובר ברכז תפוחים.
בפוסט עם המתכון פרסמתי דוגמה למוצר כזה.
אכן דומה לפטל אבל מתפוחים

גם הפרי עצמו מכיל סוכר ואפילו לימון מכיל סוכר. לגבי אריתרטול (סוויטנגו זה אריתרטול) – מדובר בממתיק רב כהלי שכמות גדולה ממנו עלולה לגרום לכאבי בטן. הוא אמנם נחשב לבטוח, אבל כדאי לדעת שלא מומלץ לצרוך ממנו הרבה.

חבושים זה רעיון נהדר!
היחס הזה היה לי טעים, אבל הוא גמיש.
אף פעם לא הכנתי ריבת חבושים וככל הידוע לי הם קשים ודורשים בישול ארוך.
אולי כדאי לחתוך אותם לחתיכות קטנות כי הריבה הזו לא זקוקה לבישול ארוך במיוחד.
בהצלחה ואשמח לשמוע איך יצא 🙂

אין לי מושג, כי לא ניסיתי. כדי שהריבה תיווצר צריך מרכיב סוכרי והשאלה כמה זמן תצמצמי את הנוזל והאם הוא יהיה מרוכז מספיק.