מתכון לקסטה ביתית

קסטה עם פרוזן יוגורט, רק 153 קלוריות!

0
0

 

רוצים לראות סרטוני הכנה קלים מהמטבח שלי?

מזמינה אתכם לאינסטגרם של הבלוג – כאן.  

יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצה המקסימה  –

מטבח לייט 

מצרכים

אופן ההכנה

ההיגיון מאחורי המתכון

ערכים תזונתיים

No data was found
No data was found

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

10 תגובות

  1. היי רויטל,
    כבר פעמיים שאני מנסה את המתכון הזה והקרם הלבן לא מוקצף אפילו לרבע מהגובה שבתמונה. ברגע שאני מוסיפה לאט ובהדרגתיות את החלב המרוכז, זה מפסיק להקציף ואני נשארת עם קרם נוזלי ומאכזב. השמנת המתוקה קרה וטובה אז אני מניחה שזה קורה בגלל החלב המרוכז?

    1. כנראה שהחלב “מפיל” את השמנת המתוקה.
      תוסיפי לשמנת המתוקה כף אינסטנט פודינג ותקציפי היטב (אבל לא יותר מדי – תפסיקי כשהיא יוצרת שקעים והיא נראית חזקה) וכשהיא מוכנה קחי 2 כפות ממנה ותערבבי עם החלב המרוכז. ואז תאחדי בין התערובות בקיפולים עדינים, כדי שהקצפת תשאר מוקצפת. שימי לב לא להקציף ליד מקור חום ואפילו הייתי ממליצה לך להכניס את השמנת והמקצפים למקפיא לרבע שעה לפני ההקצפה. אבל שהשמנת המתוקה לא תקפא. בקרוב אפרסם סרטון עם הכנת הקסטה וגם הקצפת שמנת.

  2. אני עדיין לא טעמתי את התוצר אחרי שקפא אבל טעמתי את הקרם לפני ששמתי בתבנית והוא יצא מאוד מתוק. אפשר להפחית מהחלב המרוכז או לשים משהו אחר במקום?

    1. הי קרין, אם תאכלי את אותו מאכל – קפוא ולא קפוא – הקפוא יהיה מתוק פחות. ככה עובד חוש הטעם שלנו. הקסטות מתוקות כמו קסטות רגילות. לחלב המרוכז יש תפקיד, הוא מונע מהפרוזן יוגורט להפוך למרקם קרחי שהוא פחות רצוי בפרוזן יוגורט או גלידות. האלטרנטיבה היא שימוש במכונת גלידה שמקפיאה תוך כדי ערבול ולכן מונעת את היווצרות גבישי הקרח. מאמינה שאפשר להפחית קצת, אבל לא יותר מדי. המרקם יהיה פחות מוצלח. אם את רוצה תחליף – תשתמשי בדבש שגם הוא מונע “קפיאה” ויוצר מרקם חלק. בקרוב אפרסם מתכון עם דבש ותחליפים. אני כבר עובדת על זה. שנה טובה!

  3. יצא מושלם!!!!
    אני ממש בעד להפחית קצת מהחלב המרוכז משום שגם כקפוא זה יוצא מתוק מדיי עבורנו.
    השתמשתי בשמנת מתוקה צמחית 20% ועדיין זה מתחסל פה בקצב.
    תודה!

    1. הי קרין,
      תודה שחזרת לדווח.
      שמחה שאהבתם.
      אני מכינה לעיתים קרובות. אוהבת שיש קינוח במקפיא.
      לגבי מתיקות – זו מתיקות רגילה בעוגות וקינוחים – לא יותר ולא פחות.
      אם אתם אוהבים פחות מתוק – אז תפחיתי קצת.
      או תוסיפי שמנת במקום החלב המרוכז.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

קצת עליי

נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב”מטבח לייט”. המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

אפשר להציע לך חברות?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם