לפני כמה שנים, כשהספר שלי יצא לאור, רציתי מאוד לשלב גם את העוגה הזו.
לא הייתי בטוחה שיאהבו אותה, כי היא פשוטה מאוד, אבל עד היום אני מקבלת הכי הרבה תמונות של העוגה הזו (אז היא צולמה עם תותים) ומיליון אנשים כתבו לי שזו העוגה האהובה עליהם ושהם מכינים אותה בלי סוף.
אני מכינה אותה המון, כי היא קלה להכנה (רק 3 מרכיבים לעוגה ועוד 3 לקרם) והשילוב של קרם משמנת מתוקה ופירות הוא פשוט מושלם בעיני. למרות שאין בה תחליפים כלשהם היא מכילה מעט קלוריות והכי חשוב היא מרשימה וטעימה.
בסיס העוגה – עוגת טורט – היא עוגה דיאטטית ממש, בלי מאמץ ובלי תחליפים. היא מה שנקרא: רזה טבעית. מה הסוד? היא לא מכילה שומן, שהוא המרכיב הכי משמין בעוגות. עוגות שמכילות 200 ולפעמים 300 גרם חמאה או כוס שמן מעלות את כמות הקלוריות באופן משמעותי מאוד (300 גרם חמאה = 2,250 קלוריות!). מכיוון שאני אוהבת עוגות טורט באופן כללי – לדעתי אין כאן פשרה בכלל.
את עוגת הטורט מכינים בתבנית נמוכה, אני השתמשתי בגודל 24, אבל גם 26 זה בסדר, רק שזמן האפייה יתקצר קצת.
אם מחליפים את השמנת המתוקה בשמנת צמחית – העוגה תהיה פרווה.
המדריך המלא להכנת פבלובה מושלמת קינוח מרשים בטירוף בקלי קלות
ניסיתי להכין את העוגה והיא יצאה מושלמת! קל להכנה וממש טעים, בלי הרגשת פשרה. אוהבת את הבלוג.
תודה שחזרת לכתוב לי. שמחתי לקרוא!
אז… הכנתי ויצא לי פחות מוצלח ממה שחשבתי אבל אולי זה בגלל חוסר הניסיון שלי בתחום האפיה.
איפה רוכשים פירות יער לא קפואים? (עם ענבים זה יוצא מתוק מדיי)
התחתית יצאה יבשה מדיי (למרות שהילדים טרפו את העוגה) וזאת למרות שהפחתתי את זמן האפיה כי התבנית הייתה 26. אני תוהה כמה זמן באמת לאפות.
והקרם יצא כבד ממש (בעיני). הפודינג: האם לערבב אותו קודם כל עם מים ואז להוסיף לקרם או לשפוך את האבקה לקצפת?
תודה!!!
הי קרן, שמחה שהילדים טרפו, גם הילדים שלי אוהבים מאוד. פירות יער – אצלנו בראש העין מוכרים בדוכן ליד הסופרמרקט, אבל ראיתי גם במשלוחי פירות או בשוק איכרים, תלוי איפה את גרה. לגבי הקצפת – אני לא מוסיפה מים, אלא אינסטנט פודינג + אבקת סוכר. אם כבד לך את יכולה להוסיף כמה כפות חלב. אם את רוצה להפחית מתיקות את יכולה להוסיף לקרם (אחרי ההקצפה) חצי מיכל גבינה לבנה, אבל חשוב לקפל בעדינות. טורט צריך להוציא מהתנור כשהיא זהובה וזה תלוי בחום התנור שלך. בתבנית 26 בדרך כלל 12 דקות מספיקות. לגבי המתיקות – כל העוגות והמתכונים הם במתיקות רגילה,… קרא עוד
הכנתי את העוגה ויצא לי מדהים!, כולם ממש אהבו ולא נשאר פירור. אבל במקום פירות יער טריים הכנתי רוטב פירות יער קפואים, פחדתי לשים פירות קפואים על העוגה.
התאומות ואני הכנו את העוגה לכבוד הסופ”ש האחרון, אחרי שהן ממש ביקשו להכין עוגת תותים טעימה. חיפשתי ונברתי ברחבי הרשת עד שנתקלתי במתכון הנפלא שלך. אנחנו בית שמשתדל להקפיד על תזונה בריאה (עד כמה שניתן) ומשתדלים להכין הכל לבד ולא לקנות מהמוכן. העוגה יצאה פשוט ניפלא. קלילה, לא מתוקה מדי, מנחמת ומספקת את “הקרייבינג” למתוק שלפעמים בא לבקר. הבנות לקחו חלק פעיל בחיתוך התותים, בהכנסת החומרים למיקסר, במריחת הקצפת וזו היתה פעילות נהדרת לשעות אחר הצהריים. יישר כח על המתכון הנהדר
תודה רבה שחזרת לעדכן!
משמח מאוד לקרוא!
עוגה עם תותים זה טעים מאוד!
הי, תבנית פאי 24 זאת של הקישים או תבנית 24 רגילה? שאלה שניה את הקמח אפשר לשנות לקמח לעוגה תופח לפסח, או קמח ללא גלוטן.?
הי,
לגבי גודל התבנית – לפאי יש כמה גדלים, הכי בטוח למדוד בס״מ את הבסיס ולראות כמה ס״מ.
ואם התבנית שלך קצת יותר גדולה או קטנה – תוכלי לעשות התאמות בקלות.
לתבנית גדולה יותר תוסיפי עוד מהבלילה ולתבנית קטנה – העוגה תצא קצת יותר גבוהה ואולי תצטרך עוד קצת זמן בתנור.
לגבי הקמח: אין שום בעייה להשתמש בקמח כשר לפסח או קמח ללא גלוטן.
בהצלחה 🙂
המתכונים נראים מדהימים!!
אני בתהליך דיאטה וממש התרגשתי לראות את כל מה שאת מציעה פה,
עם פירוט מדוייק על הקלוריות-תודה רבה!!
לגבי העוגת פירות, יש לך המלצה אחרת להניח מעל העוגה חוץ מפירות וכמובן שלא ישנה את הערך הקלורי..
והאם אפשר להכין ב2 אינגליש?
שוב תודה רבה!!
תודה רבה רבה!
שמחתי מאוד לקרוא!
מדובר בעוגת טורט ואפשר בהחלט לאפות בכל תבנית, רק שכמובן משך זמן האפייה יתארך או יתקצר בהתאם לגודל התבנית.
רעיונות לתוספת: אפשר אולי יוגורט?
פירות יער מכילים הכי פחות קלוריות, כי יש בהם מעט סוכר.
אז את יכולה להשתמש בטריים או קפואים.
בהצלחה במתכונים ובדיאטה 🙂
היי
נראה מתכון מעולה ואני מתכננת לנסות.
האם ניתן להחליף את הסוכר והאינסטנט פודינג בתחליפים כדוגמת סוויטנגו?
הי, לגבי אפיית העוגה עצמה עם סוויטנגו – אני לא יודעת אם הוא יכול להחליף סוכר, בעיקר בגלל שמדובר בהקצפת ביצים. אולי כדאי לשאול את היצרן, אני לא מכירה את המוצר הזה. לגבי אינסטנט פודינג – לא תהיה בעיה. בהצלחה 🙂