עוגיות שבלול ספירלה-מטבח קל

עוגיות שבלול ספירלה פריכות

עוגיות שבלול (או עוגיות ספירלה) נראות מיוחדות מאוד וילדים אוהבים מאוד ליצור משני הבצקים (וניל ושוקולד) יצירות מיוחדות
0
0
עוגיות
0
קלוריות לעוגייה

עוגיות שבלול מזכירות לי תמיד את הילדות.

ביס מהעוגיות הטעימות האלו מזכיר לי למה השילוב של וניל-שוקולד הוא האהוב ביותר בכל העולם.

הן נראות מורכבות יותר, אבל אם מכינים את הוניל קודם ואחר כך את השוקולד – אין צורך לשטוף את הקערה של מעבד המזון ואז אין הבדל בינן לבין עוגיות רגילות.

עוגיות שבלול-מטבח קל
בצק וניל – אין צורך לחתוך את הקצוות
עוגיות שבלול
השוקולד
עוגיות שבלול
פעם השוקולד למטה ופעם למעלה
עוגיות שבלול ספירלה-מטבח קל
פעם כך ופעם כך

עוגיות שבלול ספירלה-מטבח קל

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
עוגיות שבלול ספירלה-מטבח קל

עוגיות שבלול ספירלה פריכות

64

עוגיות

50

קלוריות לעוגייה

מצרכים

לבצק וניל:
  • 1/2 חבילה (50 גרם) חמאה קרה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1 ביצה
  • 3/4 1 כוסות (219 גרם) קמח תופח
  • חלב לפי הצורך
לבצק שוקולד:
  • 3/4 1 כוסות פחות 3 כפות (190 גרם) קמח תופח
  • 3 כפות (15 גרם) קקאו לא ממותק
  • 1/2 חבילה (50 גרם) חמאה קרה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1 ביצה
  • חלב לפי הצורך

אופן ההכנה

  1. בצק וניל:  חותכים את החמאה לקוביות ומקציפים במיקסר במהירות בינונית כ-2 דקות. מוסיפים את תמצית הווניל ואת הסוכר בהדרגה. מוסיפים את הביצה וממשיכים להקציף במשך כמה דקות עד שהתערובת נראית תפוחה.
  2.  מחליפים את המקצף באביזר הגיטרה, מוסיפים את הקמח ומעבדים עד שנוצר בצק. במידת הצורך, מוסיפים כף  חלב קר (בהתאם לצורך).
  3. מחלקים את הבצק ל-4 גלילים באורך של כ-15 ס”מ ומעבירים למקרר.
  4. בצק שוקולד:  בקערה בינונית מערבבים היטב את הקמח והקקאו. מכינים את בצק השוקולד בדיוק כמו בצק הווניל. חשוב שהבצק יתקרר במקרר כדי שיהיה נוח לעבוד איתו.
  5. מרדדים בעזרת מערוך על גבי נייר אפייה בצק וניל אחד ובצק שוקולד אחד לאורך של כ-20 ס”מ.
  6. מברישים מלבן אחד במעט מים ומניחים עליו את המלבן השני. מגלגלים בעזרת נייר האפייה לרולדה אחידה. מעבירים למקפיא. מכינים באותה הצורה את הרולדות האחרות. אפשר לדלג על שלב המקפיא, אבל קחו בחשבון שהקפאה למשך שעתיים תגרום לכך שהעוגיות יהיו יפות יותר.
  7. מחממים תנור ל-170 מעלות, פורסים כל רולדה ל-16 עוגיות ואופים כ-15 דקות או עד שהבצק (הבהיר) מזהיב.

ההיגיון מאחורי המתכון

חלב קר מהמקרר הוא הנוזל האידאלי להוספת נוזלים לבצק עוגיות כי הוא מאט את התפתחות הגלוטן ובכך הוא תורם לפריכות העוגיות.

ערכים תזונתיים

קלוריות
50
שומן
2 גרם
פחמימות
9 גרם
חלבון
1 גרם
סוכרים
3 גרם
סיבים תזונתיים
0 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם