עוגיות פקאן-קינמון-מטבח קל

עוגיות פקאן-קינמון מעולות

שילוב של 3 המרכיבים: חמאה, קינמון ואגוזי פקאן יוצר טעם מיוחד מאוד של עוגיות בטעם של פעם
0
דקות
0
עוגיות
0
קלוריות לעוגייה

בשבילי צנצנת עוגיות זה סמל של בית.

לכן שמחתי לגלות שגם אנשים אחרים מרגישים כך. בסדרת הטלוויזיה “המנצח”, הדבר הראשון שהמנצח (ליאור אשכנזי) עשה כשהגיע מחו”ל היה לגשת לקופסת העוגיות שאמא שלו הכינה. יותר מכל סוגי העוגיות – עוגיות פקאן מזכירות לי טעם של בית. למרות שהעוגיות האלו נראות מושקעות, הן פשוטות מאוד להכנה.

 

עוגיות פקאן-קינמון
מרכיבים פשוטים
עוגיות פקאן-קינמון
מהבצק יוצרים גלילים
עוגיות פקאן-קינמון
פורסים ומקשטים עם חצאי פקאן

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
עוגיות פקאן-קינמון-מטבח קל

עוגיות פקאן-קינמון מעולות

50

עוגיות

55

קלוריות לעוגייה

מצרכים

  • 1 חבילה (100 גרם) חמאה קרה
  • 1 כוס (200 גרם) סוכר
  • 2 ביצים גדולות (L)
  • 3 כוסות (375 גרם) קמח
  • 3 כפיות אבקת אפייה (או שתי שקיות)
  • מעט חלב קר או מים (אם צריך)
  • 1 כוס (100 גרם)  חצאי אגוזי פקאן

אופן ההכנה

  1. חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומקציפים במיקסר במהירות בינונית כדקה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים במשך 7 דקות לפחות, שבמהלכן מפסיקים פעם אחת, כדי לערבב במרית את החמאה שנדבקה למקצף או לקערה.
  2. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומקציפים במהירות הגבוהה ביותר עוד 3 דקות.
  3. בקערה נפרדת מערבבים קמח עם אבקת אפייה וקינמון.
  4. מחליפים את המקצף באביזר הגיטרה ומוסיפים את תערובת הקמח. מעבדים עד שנוצר בצק. במידת הצורך, מוסיפים מעט חלב קר או מים.
  5. מחלקים את הבצק על משטח מקומח ל-5 גלילים באורך של כ-10 ס”מ. מסדרים על צלחת, עוטפים בניילון ומעבירים למקרר לכמה שעות או לכל הלילה. אפשר גם להכין ולאפות את העוגיות מיד.
  6. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה. פורסים כל גליל בצק ל-10 עוגיות. מטביעים חצי אגוז פקאן על כל עוגייה. אופים כ-15 דקות, עד שהבצק מזהיב בשוליים. מצננים ומאחסנים בכלי אטום.

ההיגיון מאחורי המתכון

הקצפת החמאה עם הסוכר יוצרת בועיות אוויר בבצק שאחר כך יגרמו לעוגיות לתפוח יפה בתנור ולהיות פריכות וטעימות.

ערכים תזונתיים

קלוריות
55
שומן
3 גרם
פחמימות
9 גרם
חלבון
1 גרם
סוכרים
3 גרם
סיבים תזונתיים
1 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם