סלט פסטה עם ירקות קלויים-מטבח קל

סלט פסטה קר איטלקי – הכי טעים שתכינו – עם ירקות קלויים וטריים

סלט פסטה קר בסגנון איטלקי עם המון ירקות קלויים וטריים, שיוצרים סלט פסטה טעים – טעים שהוא גם משביע וגם קליל
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

את השילוב בין פסטה קרה לירקות קלויים הכרתי לראשונה כשהייתי באיטליה. טעמתי את המנה הזו, שנקראת סלט פסטה קר, במסעדה וכל כך התלהבתי! השילוב של של פסטה עם ירקות קלויים וטריים יוצא פשוט מושלם. הפסטה מתאימה מאוד לירקות הקלויים וסופגת את הטעמים של הרוטב הטעים והתוצאה היא סלט פסטה איטלקי שהוא ארוחה שלמה וטעימה במיוחד.

איזה ירקות משתלבים הכי טוב בסלט פסטה קר?

אפשר לשלב את כל הירקות שמתאימים לאנטי פסטי: קישואים, בטטה, פלפלים, עגבניות שרי, בצל – הכל הולך.

למה כדאי להפעיל תוכנית טורבו להכנת ירקות קלויים בתנור?

תוכנית טורבו מייבשת את הירקות ומשחימה אותם באופן שווה ולכן היא מתאימה מאוד לירקות קלויים בתנור. כדאי מאוד לחתוך את הירקות לפי מידת הבישול הדרושה לו כך שהכל יהיה מוכן בבת אחת. בטטה לדוגמה כדאי לחתוך לחתיכות קטנות יחסית, לעומת הפלפל שזקוק לקלייה קצרה.

 

סלט פסטה קר - רוטב לסלט-מטבח קל
סלט פסטה קר בסגנון איטלקי – רוטב פשוט וטעים

למה לערבב את הבצל הסגול עם הרוטב לסלט פסטה קר?

הידעתם שבצל סגול הוא המתוק ביותר מבין סוגי הבצל? אני אוהבת להוסיף אותו לרוטב, כי הוא מוסיף טעם מיוחד. לפעמים אני מפחיתה מהחריפות על ידי חימום הבצל הקצוץ לדקה במיקרוגל. זה הופך אותו למתקתק יותר.

סלט פסטה-מטבח קל
סלט פסטה בסגנון איטלקי – פשוט וטעים

 

מתכונים נוספים שיתאימו למתכון לסלט פסטה קר בסגנון איטלקי – הכי טעים שתכינו – עם ירקות קלויים וטריים:

סלט סלק מבושל המתכון הכי טעים ובריא

סלט גזר ופקאן קלוי שמכינים לבד בכמה דקות

סלט גזר ופקאן - מטבח קל

סלט חסה ברוטב ראנץ׳ הרוטב הכי פופולרי ומיוחד לסלט

מתכון לסלט ירוק ברוטב ראנץ - מטבח קל

מתכון לסלט פסטה - שאלות ותשובות

האם הסלט פסטה יהיה טעים למחרת בעבודה?

אם רוצים לקחת למחרת לעבודה - אפשר לא להוסיף את הרוטב לכל הסלט, אלא להגיש את הרוטב בנפרד כך שכל אחד מוסיף לעצמו ואז הסלט יהיה טעים למחרת. הבעיה היחידה עם סלטים למחרת הוא הרוטב שהופך את הירקות לפחות פריכים.

האם אפשר להכין את הסלט פסטה מפסטה מלאה?

אפשרי בהחלט, רק כדאי לשים להוראות בישול, בדרך כלל דגנים מלאים דורשים זמן בישול ממושך יותר.

האם אפשר להכין את הסלט פסטה בלי ירקות טריים אלא רק קלויים?

אפשרי בהחלט.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
סלט פסטה עם ירקות קלויים-מטבח קל

סלט פסטה קר איטלקי – הכי טעים שתכינו – עם ירקות קלויים וטריים

6

מנות

272

קלוריות למנה

מצרכים

לפתיתים:
  • 250 גרם (חצי חבילה) פסטה מכל סוג (רצוי צורה קטנה)
לירקות הקלויים:
  • פלפל צהוב
  • בטטה
  • פלפל אדום
  • קישוא/זוקיני
  • בצל סגול
לרוטב:
  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בן יין/בלסמי
  • 2 כפות מיץ תפוזים/לימון
  • 1/2 כוס זיתים מגולענים
  • 2 שיני שום
  • בזיליקום/פטרוזיליה (לא חובה)
  • מלח ופלפל שחור
לסלט ירקות:
  • כמה עלי חסה
  • סלסילת עגבניות שרי
  • מלפפון
תוספת אפשרית:
גבינה בולגרית

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות טורבו ומצפים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומשמנים קלות עם תרסיס שמן.
  2. ממלאים סיר במים עם כפית מלח ומביאים לרתיחה (לבישול הפסטה).
  3. מנקים את הפלפלים וחוצים לחצי וחותכים את הזוקיני לפרוסות. חותכים את הבצל הסגול לרבעים ומורחים עם מעט שמן זית ומפזרים מעט מלח. מסדרים את הירקות בתבנית וצולים בתנור בחלק העליון עד להשחמה.
  4. כשהמים הגיעו לרתיחה, מבשלים את הפסטה לפי מספר הדקות שכתוב על האריזה. מסננים את הפסטה ומערבבים אותה עם 3 כפות שמן זית, כדי שלא ידבקו אחד לשני.
  5. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים.
  6. חותכים את הירקות הטריים ומסדרים בצלחת. מערבבים את כל המרכיבים ושופכים את הרוטב מעל.

ההיגיון מאחורי המתכון

ירקות קלויים מכינים על חום גבוה בתוכנית טורבו ובחלק העליון של התנור. המטרה היא השחמה קלה ולא “בישול”. רצוי למרוח מעט שמן מעל כי הוא מזרז השחמה.

ערכים תזונתיים

קלוריות
272
שומן
9 גרם
פחמימות
40 גרם
חלבון
6 גרם
סוכרים
2 גרם
סיבים תזונתיים
2 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
הרשם
התראה עבור
guest
2 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
טל
טל
2 שנים לפני

לא מראה את המתכון

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם