סלט פתיתים עם ירקות קלויים-מטבח קל

סלט פתיתים/פסטה עם ירקות קלויים

אוהבים פתיתים/פסטה? כדי לא לאכול יותר מדי פחמימות אני אוהבת לשלב את הפסטה או הפתיתים עם המון המון ירקות קלויים, שיוצרים סלט טעים – טעים שהוא גם משביע וגם קליל
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

לא יודעת מה איתכם אבל אני משוגעת על פתיתים.

כילדה זה היה המאכל האהוב עלי. וגם על הילדים שלי. אבל אני גם יודעת שזה לא המאכל הכי הבריא ביותר בעולם. (אם להיות עדינים, כן?).

קמח לבן ועוד קמח לבן.

הפיכת הפתיתים לסלט כך שהפתיתים הם רק תוספת “מבריאה אותו” והופכת אותו לעשיר במרכיבי תזונה בריאים. טעם הפתיתים נשאר דומיננטי והשילוב של ירקות קלויים וטריים מוסיף מרקם טעים ומיוחד.

הסלט הזה מושלם לחובבי הפסטה והפתיתים. הוא מלא בירקות טעימים ורוטב נהדר שנספג בפתיתים והופך למנה קלילה וטעימה במיוחד.

 

רוטב לסלט-מטבח קל
רוטב פשוט וטעים

הידעתם שבצל סגול הוא המתוק ביותר מבין סוגי הבצל?

אני אוהבת להוסיף אותו לרוטב, כי הוא מוסיף טעם מיוחד. לפעמים אני מפחיתה מהחריפות על ידי חימום הבצל הקצוץ לדקה במיקרוגל. זה הופך אותו למתקתק יותר.

סלט פסטה-מטבח קל
סלט פשוט וטעים

 

 

מתכון לסלט פתיתים/סלט פסטה עם ירקות קלויים - שאלות ותשובות

האם הסלט פתיתים יהיה טעים למחרת בעבודה?

אם רוצים לקחת למחרת לעבודה - אפשר לא להוסיף את הרוטב לכל הסלט, אלא להגיש את הרוטב בנפרד כך שכל אחד מוסיף לעצמו ואז הסלט יהיה טעים למחרת. הבעיה היחידה עם סלטים למחרת הוא הרוטב שהופך את הירקות לפחות פריכים.

האם אפשר להכין את הסלט פתיתים מפסטה מלאה או פתיתים מקמח מלא?

אפשרי בהחלט, רק כדאי לשים להוראות בישול, בדרך כלל דגנים מלאים דורשים זמן בישול ממושך יותר.

האם חימום בצל קצוץ במיקרוגל כדי להקטין את החריפות יתאים לכל סלט ירקות?

כן, זה פטנט פשוט שמתאים לכל סלט ולכל מי שאוהב בצל אבל לפעמים הוא קצת חריף לו מידי.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
סלט פתיתים עם ירקות קלויים-מטבח קל

סלט פתיתים/פסטה עם ירקות קלויים

6

מנות

272

קלוריות למנה

מצרכים

לפתיתים:
  • 250 גרם (חצי חבילה) פתיתים/פסטה מכל סוג
לירקות הקלויים:
  • פלפל צהוב
  • פלפל אדום
  • זוקיני
  • בצל סגול
לרוטב:
  • 1/2 בצל סגול קצוץ דק
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בן יין/בלסמי
  • 2 כפות מיץ תפוזים/לימון
  • 1/2 כוס זיתים מגולענים
  • 2 שיני שום
  • בזיליקום/פטרוזיליה (לא חובה)
  • מלח ופלפל שחור
לסלט ירקות:
  • כמה עלי חסה
  • סלסילת עגבניות שרי
  • מלפפון

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות טורבו ומצפים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומשמנים קלות עם תרסיס שמן.
  2. ממלאים סיר במים עם כפית מלח ומביאים לרתיחה (לבישול הפתיתים).
  3. מנקים את הפלפלים וחוצים לחצי וחותכים את הזוקיני לפרוסות. חותכים את הבצל הסגול לרבעים ומורחים עם מעט שמן זית ומפזרים מעט מלח. מסדרים את הירקות בתבנית וצולים בתנור בחלק העליון עד להשחמה. הירקות אמורים לקבל השחמה קלה ולא יותר מזה.
  4. כשהמים הגיעו לרתיחה, מבשלים את הפתיתים/פסטה לפי מספר הדקות שכתוב על האריזה (לא מומלץ לבשל יותר מדי). מסננים את הפתיתים ומרססים עליהם תרסיס שמן או מעט שמן זית כדי שלא ידבקו אחד לשני.
  5. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים.
  6. חותכים את הירקות הטריים ומסדרים בצלחת. מערבבים את כל המרכיבים ושופכים את הרוטב מעל.

ההיגיון מאחורי המתכון

ירקות קלויים מכינים על חום גבוה בתוכנית טורבו ובחלק העליון של התנור. המטרה היא השחמה קלה ולא “בישול”. רצוי למרוח מעט שמן מעל כי הוא מזרז השחמה.

ערכים תזונתיים

קלוריות
272
שומן
9 גרם
פחמימות
40 גרם
חלבון
6 גרם
סוכרים
2 גרם
סיבים תזונתיים
2 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
0 0 הצבעות
דירוגים
guest
2 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
טל
טל
10 חודשים לפני

לא מראה את המתכון

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם