לארוחות “כבדות” כמו “על האש” אני תמיד מכינה את המתכון לסלט פירות בסגנון תאילנדי. אני פחות בעניין של בשר, אבל יודעת שהסלט הזה תמיד זוכה לקריאות התפעלות. במיוחד כשקוביות הקרח הלבנות (מנחשים מה זה?) נמסות לתוך סלט הפירות הטעים הזה.
יש בסלט פירות משהו מרענן וקליל שמתאים לסיום של ארוחה. מתוק, אבל לא יותר מדי מתוק. את הסלט פירות הזה טעמתי פעם בתאילנד ומאז אני מכינה אותו כל הזמן. הוא כל כך קל! מכינים סלט רגיל ומוסיפים לו ליצ’י מקופסת שימורים, חלב קוקוס וג’ינג’ר טרי מגורד.
טיפ ממני: כדי שלא תתקעו בלי ג’ינג’ר טרי, תחזיקו אותו תמיד במקפיא בשקית זיפלוק, הוא מחזיק שם חודשים.
אבל לפני הכל: מזגו קרם קוקוס (17% שומן) למגש קוביות קרח ותקפיאו. אפשר להוסיף לקרם קוקוס דבש או סוכר, לערבב ולהקפיא, אבל אפשר גם בלי. אפשר גם להכין קוביות קרח עם מיץ פירות כלשהו כמו מיץ תפוזים.
את סלט הפירות אני מכינה מראש. מוסיפה לו קופסת שימורים של ליצ’י או אננס ואם יש לי כוח להשקיע – ליצ’י או אננס טריים. היתרון של קופסת שימורים הוא הסירופ. אם כי אפשר להכין בקלות סירופ לבד מכוס מים, כפית גדושה דבש ומיץ לימון. בכל מקרה – יוצא טעים טעים!
קסטה גלידה ביתית עם פרוזן יוגורט
המתכונים שלך מעולים. תענוג במטבח.
תודה רבה רבה!
שמחתי מאוד לקרוא 🙂