אני מכורה לסלק, מודה ומתוודה. סלט סלק אדום פשוט טעים לי. שילוב הטעמים המתוקים והחמצמצים מרעננים ופשוט טעימים. לקח לי זמן להגיע לתיבול המדוייק אבל אחרי שהבנתי את ה״פטנט״ הסלט סלק יוצר תמיד טעים.
הבעיה עם סלט סלק אדום היא שאם טועמים ממנו ישר כשמסיימים את ההכנה – נראה שחסר משהו. ואם בשלב הזה מוסיפים עוד תיבול אחרי שעתיים במקרר מגלים שהסלט מלוח מידי או שהתיבול לא מוצלח. מה עושים? נצמדים לתיבול וטועמים רק אחרי שהסלט סלק האדום שהה במקרר לפחות שעתיים. קחו בחשבון טעמו של הסלט סלק האדום משתנה.
וכל זה מוביל אותי לסלק. שורש פשוט שתמיד זמין לנו בכל סופרמרקט וק”ג שלם נמכר במחיר מגוחך של כמה שקלים וקל להכין ממנו סלט טעים – טעים וסופר סופר בריא, שגם ילדים אוהבים. ואם אין חשק לבשל, אפשר לרכוש סלק מוכן בואקום ותוך כמה דקות יש במקרר סלט סופר בריא וטעים, שמשתלב מעולה עם כל ארוחה וגם ככה סתם לאכול קצת בין הארוחות.
אני מכינה סלט סלק כל שבוע, כי אני נהנית לראות את בני המשפחה אוכלים ממנו בתיאבון. למרות שאני מכינה כמות גדולה – 9 סלקים – אני לא זוכרת אפילו פעם אחת שזרקתי ממנו. אגב, אפשר להוסיף אותו לסלט ירקות רגיל והוא משדרג אותו בטעמים מיוחדים.
אני רוצה להכין לחג אבל אנחנו נוהגים לא להשתמש בחומץ. אפשר עוד לימון במקום או פשוט לדלג עליו?
את יכולה להוסיף מיץ לימון במקום. החומץ משמר טוב יותר את הסלט, אבל ממילא אוכלים אותו מהר 🙂 🙂 🙂 שנה טובה!
כמה זמן מראש אפשר להכין את הסלט? אפשר כמה ימים לפני?
אפשר בהחלט. הסלט מחזיק שבוע במקרר, אבל מציעה לך להכין כמות גדולה יותר כי הוא נגמר מהר…
הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מצוין. תודה רבה.
שמחה מאוד לקרוא! תודה שחזרת להגיב 🙂
תודה רויטל הסלט הכי מעולה!
וניסיתי הרבה.
הרעיון של האפיה בתנור פשוט מושלם, ואכן נותן לסלק טעם מתוק ועשיר. התיבול מצוין.
שבת שלום!
משמח מאוד לקרוא!
סלק זה מאכל שכדאי לאכול יותר והרבה אנשים סיפרו לי שהם מכינים את הסלט באופן קבוע.
גם אצלנו בבית אני מכינה אותו לעיתים קרובות.
תודה שחזרת להגיב 🙂
שבת שלום!
עדיף סילאן או סוכר?
אפשר לוותר לגמרי?
אני מעדיפה סילאן.
אפשר לוותר, במיוחד אם הסלק מתוק.
בדרך כלל כשהסלק נאפה בתנור ולא מבושל במים
הוא מתוק יותר ויש לו טעם מרוכז.
אבל הסלט טעים גם בלי סילאן/סוכר.
אפשר גם לטעום ומקסימום להוסיף.
בהצלחה 🙂
שאלה של חוסר ידע 🙂
צריך לשטוף את הסלק לפני ששמים בתנור?
תודה!
עדיף לשטוף קצת.
למרות שמקלפים את הקליפה.
תלוי גם במצב הסלק.
לפעמים הוא נקי ממש
ולפעמים יש עליו חול.
בקיצור, קצת מים לא הזיקו לאף אחד 🙂 🙂 🙂
בהצלחה
שנה טובה. מה עדיף שום כתוש , פרוס או קצוץ ?
שנה טובה! אני באופן אישי מעדיפה שום כתוש כי הוא מורגש בטעם, אבל פחות מורגש במרקם. שום פרוס וקצוץ מורגש במרקם. בקיצור זה עניין של טעם אישי. בכל מקרה בטוחה שיהיה מוצלח מאוד 🙂
האם אפשר להחליף את החומץ ברכז רימונים? לא אוהבים אצלי חומץ.תודה
אפשר בהחלט, או אפילו לימון. אגב, לא מרגישים בטעם החומץ…בהצלחה 🙂