סלט גזר | סלט גזר ופקאן - מטבח קל

סלט גזר ופקאן קלוי שמכינים לבד בכמה דקות

סלט גזר ופקאן בטעם מתקתק וטעים בטירוף עם פקאן טעים שקולים לבד בתנור. סלט גזר שתמיד נגמר ראשון בשולחן והכל בזכות הפקאן הקלוי שמכינים בכמה דקות
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

סלט גזר ופקאן הוא אחד הסלטים הכי אהובים אצלנו בבית. לא המצאתי את הסלט הזה, נראה לי שכולם מכירים אותו והוא פשוט טעים!

יש משהו בשילוב בין הפקאן הסיני לגזר ובצל ירוק (או עירית) שיוצר טעם מיוחד. מאז ומתמיד קניתי את הפקאן הסיני המוכן והמטוגן. אבל יום אחד הכנתי את הסלט ורק ליתר בטחון טעמתי את הפקאן הסיני לפני שהכנסתי אותו לסלט. היה לו טעם קצת מוזר, סוג של טעם לוואי שרומז לכך שהוא היה בחנות לא מעט זמן. מכיוון שהסלט גזר כבר היה מוכן, החלטתי לאלתר מהר פקאן קלוי. זה יצא כל כך הרבה יותר טעים שמאז לא קניתי פקאן סיני מוכן. מזל שאני תמיד מחזיקה במקפיא אגוזים (ראו את ״ההגיון שמאחורי המתכון״).

סלט גזר ופקאן - מטבח קל
פקאן קלוי – כל כך טעים וקל להכנה!

ממה עשוי פקאן סיני שמשלבים במתכון לסלט גזר ופקאן?

סוכר מומס וטיגון בשמן עמוק. בואו נגיד שזה לא המאכל הכי בריא ודיאטטי שאי פעם אכלתם.

איך מכינים בבית פקאן סיני ממותק?

שמן זית, סירופ מייפל ורוטב סויה – יוצא מושלם והמתכון למטה. יש גם סרטון כמובן.

סלט גזר ופקאן - מטבח קל
סלט גזר ופקאן – ההתחלה היא תמיד עם גזר מגורד טעים ובריא

איך מכינים את הרוטב לסלט גזר ופקאן?

גם הרוטב הוא פשוט מאוד וקל. הוא מכיל שמן זית, חומץ, שום ודבש.

אני לא אוהבת חומץ האם אפשר להשמיט מהרוטב לסלט גזר ופקאן?

לדעתי אף אחד לא אוהב טעם של חומץ ודווקא בסלט הזה הוא משתלב מעולה. אפשר להשתמש בחומץ בן יין לבן ואפשר גם מיץ לימון במקום. כך או כך, לא מרגישים בטעם החומץ.

האם יש יתרון בריאותי בשימוש בחומץ בסלט גזר ופקאן?

יש מחקרים שמראים שחומץ עוזר להוריד את רמת הסוכר בדם. יש בכך יתרון חשוב (גם לאנשים שלא סובלים מסוכרת) ויש אנשים שממש שותים לפני הארוחה כוס מים עם כף חומץ. כשהם מודדים את רמת הסוכר שלהם אחרי ארוחה – יש ירידה של 30% ברמת הסוכר בדם, בהשוואה לאכילת אותה ארוחה ללא כוס מים עם חומץ, שזה משמעותי מאוד.

סלט גזר ופקאן - מטבח קל
סלט גזר ופקאן – רוטב טעים

האם אפשר להפחית מכמות הסוכר במתכון לפקאן הסיני?

אפשר לקלות את אגוזי הפקאן בלי סוכר בכלל, אלא עם מעט מלח ואפשר גם עם פחות סוכר כמו למשל כף אחת של סירופ מייפל.

האם אפשר להכין את הסלט גזר ופקאן בלי תוספת סוכר בכלל?

אפשר בהחלט. אפשר להשתמש בפקאן קלוי קנוי ללא סוכר ואפשר גם להוריד את הדבש ברוטב. אפשר במקום הדבש להוסיף ממתיק אחר ואפשר בלי. אגב, כמו שאפשר לראות בתמונה אפשר להכין את הסלט בלי פקאן בכלל. זה יוצא טעים מאוד גם כך.

 

סלט גזר ופקאן - מטבח קל
סלט גזר – אפשר גם בלי פקאן

 

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
הרשמו לקבלת אימייל בכל פעם שאני מפרסמת מתכון חדש
סלט גזר | סלט גזר ופקאן - מטבח קל

סלט גזר ופקאן קלוי שמכינים לבד בכמה דקות

8

מנות

74

קלוריות למנה

מצרכים

  • 6-8 גזרים מקולפים ומגורדים
  • בצל ירוק או עירית קצוצים
לפקאן הסיני המסוכר:
  • 1 כוס אגוזי פקאן מקולפים
  • 1 כף שמן זית
  • 2-3 כפות סירופ מייפל
  • 1 כף רוטב סויה/ 1/2 כפית מלח
לרוטב לסלט:
  • 4 כפות שמן זית
  • 3 כפות חומץ בן יין או מיץ לימון
  • 3/4 כפית מלח
  • 2 כפות דבש
  • 2-3 שיני שום כתושות

אופן ההכנה

  1. מעבירים את הגזר והבצל הירוק לקערה ומערבבים.
  2. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומצפים תבנית תנור עם נייר אפייה.
  3. מפזרים את אגוזי הפקאן ושמים מעל את שמן הזית, סירופ מייפל ורוטב סויה (או מלח) ומערבבים. קולים בתנור עד להשחמה – זה לוקח כמה דקות אז כדאי להשגיח שלא יישרף.
  4. מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים על הגזר.
  5. בהגשה: שוברים מעל את אגוזי הפקאן הקלויים.

ההיגיון מאחורי המתכון

קליית אגוזים בבית תמיד תהיה הרבה יותר טעימה ובריאה מאגוזים קלויים מראש אלא אם אתם קונים במקום עם תחלופה גבוהה. בכל מקרה, מומחים לתזונה ממליצים לאחסן את האגוזים כדאי לאחסן במקפיא, כי מזון עם תכולת שומן גבוהה נוטה להתחמצן ולספוח טעמים מרירים ולא טעימים במהירות. ההקפאה מונעת זאת.

ערכים תזונתיים

קלוריות
74
פחמימות
7 גרם
חלבון
1 גרם
שומן
4 גרם
סיבים תזונתיים
2 גרם
נתרן
262 מ״ג

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
6 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
דורית
דורית
1 שנה לפני

איך מגיעים לפוסט של סלט הכרוב?

שושי
שושי
1 שנה לפני

אני עושה אותו סלט עם שמן רגיל
חומץ רגיל, סילאן
גבעולי עירית פרוסים, מופ”
ואגוזי פקאן מסוכרים

רוי
רוי
1 שנה לפני

איך חותכים את הגזר בצורה הזאת??
פומפייה לא עושה ככה מקלות😳

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג לקבלת מתכונים וטיפים חדשים