ממרח זיתים טפנד בזיליקום-מטבח קל

ממרח זיתים (טפנד) - פסטו שמכינים ב-10 דקות

הממרח זיתים - פסטו הזה מאפשר לי להכין כריכים וטוסטים מושקעים בשתי דקות עבודה. רק מוסיפים גבינה כלשהי ועגבניה ומקבלים כריך או טוסט סופר טעים בסגנון איטלקי
0
דקות
0
כפיות
0
קלוריות לכפית

הניסיון מלמד אותי שאני צריכה לקחת כריך לפני שאני יוצאת מהבית. אבל בבוקר אין לי תיאבון. ואני ממהרת, עושה הכל ברגע האחרון.

הבעיה היא מה קורה אחרי כמה שעות. הרעב תוקף אותי, ואז אני מסוגלת לאכול הכל. אבל ממש הכל.

בדרך כלל זה נגמר עם הרבה ייסורי מצפון, בצורת וופלות, עוגיות תעשייתיות, עוגות שמרים, חטיפים מהמכונה, צ’יפס, שוקולד, פלאפל מטוגן, גלידה – מה שיש בסביבה. ממרחים במקרר מעודדים אותי להכין כריך לדרך, כי זה באמת עניין של שתי דקות.

2 פרוסות לחם נשלפות מהמקפיא, וכן ככה, בלי הפשרה, אני מורחת שכבת ממרח זיתים-פסטו (כבר טעים!), קצת גבינה כלשהי (חלבון חשוב לתחושת שובע) ויש לי כריך מושקע וטעים. אם יש לי עוד כמה דקות, אז כמה עגבניות שרי נשטפות ונכנסות לשקית זיפלוק או קופסת פלסטיק ואני מוכנה לדרך.

ממרח זיתים טפנד בזיליקום
3 מרכיבים בלבד
הידעתם שממרח זיתים מכיל מעט קלוריות ושומן?

יחסית, כמובן, לממרחים אחרים.

ממרח זיתים מכיל 16% שומן שזה הרבה פחות ממיונז (65% שומן). אפילו מיונז לייט מכיל 19% שומן, ובכל מקרה, אני פחות אוהבת להשתמש בו, כי הוא מעובד מאוד ומכיל הרבה מאוד מרכיבים תעשייתיים.

היתרונות של ממרח זיתים הם:
  • בריא ולא מעובד (מכיל 3-4 מרכיבים טבעיים).
  • השומן (שמן זית) ומרכיביו הם בריאים מאוד.

יש כמובן את עניין המלח, אבל גם הוא שנוי במחלוקת ובכל מקרה נהוג לא להוסיף מלח לכריך עם ממרח זיתים, כך שהמליחות מתאזנת.

ממרח זיתים טפנד בזיליקום-מטבח קל
ממרח זיתים-פסטו - משדרג כל כריך
באיזה זיתים כדאי להשתמש?

אני מעדיפה לרכוש זיתים בצנצנת זכוכית ולא מקופסאות שימורים משתי סיבות:

  1. יותר בריא (אם כי כמובן שאי אפשר להימנע לגמרי מקופסאות שימורים). קיים חשש שהעטיפה הפנימית של קופסאות שימורים מכילות ביספינול A, שעלול לשבש פעילות הורמונלית בגוף ולהזיק לבריאות.
  2. יותר אקולוגי, במיוחד אם עושים שימוש חוזר בצנצנת זכוכית או משליכים אותה למיכל מחזור.
אז מה המתכון?

רק להכניס את המרכיבים למעבד מזון (כמה פולסים, לא יותר מדי) ולהעביר לצנצנת. לא התאפקתי וצילמתי את כל זר הבזיליקום שהיה לי, אבל לממרח אני מכניסה רק כמה עלים יפים.

אפשר לגוון בעשבי התיבול. ניסיתי להכין את הממרח עם עלי נענע ויצא מוצלח מאוד.

לאחר שמעבירים לצנצנת, כדאי  להוסיף קצת שמן זית לשימור (לא חובה), כי המלח שבזיתים הוא כבר חומר משמר מצוין.

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
ממרח זיתים טפנד בזיליקום-מטבח קל

ממרח זיתים (טפנד) - פסטו שמכינים ב-10 דקות

20

כפיות

19

קלוריות לכפית

מצרכים

  • 330 גרם זיתים שחורים או ירוקים מגולענים (תכולה של צנצנת אחת או קופסת שימורים).
  • כמה עלי בזיליקום.
  • מעט שמן זית לכיסוי (לא חובה).

אופן ההכנה

  1. מסננים את הזיתים ומעבירים למעבד מזון. מוסיפים בזיליקום ומעבדים בכמה פולסים.
  2. מעבירים לצנצנת. אפשר להוסיף מעט שמן זית לשימור.
  3. שומרים במקרר. מומלץ להשתמש רק בכלים נקיים, כדי להימנע מקלקול.

ההיגיון מאחורי המתכון

הסיבה לכך שהממרח לא מתקלקל היא כמות גבוהה של מלח. מלח שימש מאז ומתמיד כחומר משמר טבעי במזון, כמו גם בירקות כבושים. הסיבה לכך היא שחיידקים “רעים” לא יכולים לחיות בסביבה עם תכולה כל כך גבוהה של מלח.

ערכים תזונתיים

קלוריות
19
שומן
2 גרם
פחמימות
1 גרם
חלבון
0 גרם
סיבים תזונתיים
1 גרם
נתרן
144 מ"ג

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
guest
0 תגובות
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם