מלבי מתכון | מלבי פרווה - מטבח קל

מלבי – מתכון פרווה לקינוח טעים וקל להכנה

האם קורה לכם שאתם מחפשים מתכון שיהיה קרמי אבל לא חלבי? שיתאים לכולם? גם בלי גלוטן וגם בלי מוצרי חלב או שמנת צמחית וגם לשומרי כשרות? המתכון למלבי פרווה בול בשבילכם
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

דווקא אחרי ארוחה בשרית או ארוחה קצת כבדה, מתחשק לי קינוח קליל כזה, אם אפשר קצת קרמי. אני פחות בעניין של עוגת חנק. מכיוון שבמשפחה שלי יש לא מעט שומרי כשרות, הגעתי למסקנה שמלבי זה פשוט קינוח מושלם. מכינים אותו בדקות והוא אפילו לא תופס מקום במקרר, כמו עוגה. הפטנט שלי הוא כזה: קניתי באחת מחונויות הסטוק צנצנות זכוכית עם מכסה כך שקל לי לאחסן את הקינוח במקרר ולהכין אותו מראש. ואז כל מה שנותר הוא להגיש עם סירופ מלבי שאפשר לקנות או להכין – מתכון בהמשך.

איך מכינים מלבי בבית?

המתכון כל קל. מלבי זה חלב שמבושל עם קורנפלור, סוכר ומי ורדים (לא חובה). וזהו. בלי הקצפות ובלי הפרדות ביצים.

מלבי מתכון | מלבי פרווה - מטבח קל
חשוב לערבב מעט קורנפלור עם חלב בנפרד לפני הוספה לחלב המחומם
מלבי מתכון | מלבי פרווה - מטבח קל
כך מאחסנים את המלבי במקרר

האם לאחסן את המלבי במקרר בלי הסירופ?

רצוי שכל אחד יוסיף לעצמו סירופ מלבי, לפי הטעם האישי שלו.

מלבי מתכון | מלבי פרווה - מטבח קל
כך מאחסנים את המלבי במקרר (בלי הסירופ)

 

הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
מלבי מתכון | מלבי פרווה - מטבח קל

מלבי – מתכון פרווה לקינוח טעים וקל להכנה

12

מנות

156

קלוריות למנה

מצרכים

למלבי:
  • 1 ליטר חלב צמחי כמו שקדים + 1 כוס (1,240 מ״ל חלב)
  • 3/4 כוס קורנפלור (100 גרם)
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם) או ממתיק אחר
  • 2 כפות מי ורדים (לא חובה)
לסירופ מלבי (אפשר לקנות מוכן):
  • 1/2 כוס סוכר (100 גרם) או ממתיק
  • 1/3 כוס (80 מ״ל) מים
  • 1-2 כפות מי ורדים
  • 4 כפות תרכיז פטל או צבע מאכל אדום - רק לצבע לא חובה
הגשה:
  • שבבי קוקוס
  • פיסטוקים גרוסים קלויים (בלי מלח)

אופן ההכנה

  1. למלבי: מערבבים בקערה את כוס החלב עם הקורנפלור לבלילה חלקה ללא גושים (שימו לב שאם מפסיקים לערבב נוצרים גושים).
  2. מחממים בסיר את ליטר החלב עם הסוכר ומי הורדים עד לכמעט רתיחה. מוסיפים את החלב עם הקורנפלור (תערבבו שנייה לפני שאתם מכניסים לסיר החלב), מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש לפני הרתיחה. טועמים את התוצאה הסופית ובמידת הצורך מוסיפים עוד סוכר/ממתיק/מי ורדים – לפי הטעם האישי.
  3. מקררים כמה דקות ומוזגים את התערובת לקערות אישיות או כלי הגשה אחד. מכסים במכסה, מצננים בטמפרטורת חדר שעה ומעבירים למקרר.
  4. הסירופ: מערבבים בסיר קטן את הסוכר, המים ומי הורדים ומביאים לרתיחה. מבשלים 3-4 דקות עד שהסירופ מסמיך מעט. אפשר להוסיף צבע מאכל.
  5. ההגשה: יוצקים את הסירופ על המלבי ומוסיפים קוקוס ופיסטוקים לפי הטעם האישי.

ההיגיון מאחורי המתכון

מלבי הוא מסוג הקינוחים הכי גמישים: אפשר להכין אותו בלי סוכר בכלל או עם כל ממתיק מלאכותי (שמתאים לחימום) וכל אחד מרכיב בשולחן את הקינוח לפי טעמו האישי.

ערכים תזונתיים

קלוריות
156
פחמימות
26 גרם
חלבון
5 גרם
שומן
5 גרם
נתרן
42 מ״ג
סיבים תזונתיים
0.5 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

0 0 הצבעות
דירוגים
הרשם
התראה עבור
guest
5 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
trackback
ראש השנה 2023 | מתכונים לחג ראש השנה - מטבח קל
7 חודשים לפני

[…] מלבי מתכון פרווה לקינוח טעים וקל להכנה […]

אריה
אריה
6 חודשים לפני

אין על מלבי קימק של האיש ברחוב שדרות ירושלים ביפו

נוי
נוי
3 חודשים לפני

נראה נחמד אני אנסה את זה
אם אני רוצה רק 6 מלבי אז לחלק את הכמות בחצי?
האם אפשר להקפיא?
תודה רבה

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם