מוקפץ ״מנה חמה״ מהיר במיקרוגל-מטבח קל

מוקפץ מהיר במיקרוגל

מוקפץ מהיר במיוחד שמכינים ישר בכלי שאוכלים בו, בלי סיר בכלל. המתכון הזה הוא פתרון מושלם לכל מי שרוצה להכין ארוחת צהרים בריאה וטעימה לעבודה ואין לו זמן לבישולים. הרוטב מכיל רק מרכיבים טבעיים (שבטוח יש לכם בבית) והוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן
0
דקות
0
מנות
0
קלוריות למנה

אצלנו בבית כולם מוכנים לאכול מוקפץ כל יום וכל היום.

לכן המתכון הזה כל כך מתאים לי ואני מכינה אותו בלי סוף.

אבל הוא בעיקר מיועד להכנת ארוחת צהריים מהירה לעבודה בלי מאמץ ובלי טרחה.

כמעט כמו להכין סלט ומקבלים ישר 3 מנות שמחכות במקרר לחימום מהיר במיקרוגל. המתכון מבוסס על אטריות שעועית שהן ללא גלוטן ומוכנות במהירות בשילוב עם ירקות ורוטב שעשוי ממרכיבים טבעיים בלבד שבטוח יש לכם בבית.

אני באופן אישי פחות אוהבת את כל הרטבים המוכנים והמעובדים ועתירי החומרים המשמרים ומעדיפה להשתמש במרכיבים טבעיים כמו רוטב סויה איכותי (הכוונה לכזה שמכיל רק סויה, מים ומלח, ללא חומרי טעם).

אחרי שהכנתי את המנה הזאת בפעם הראשונה הבנתי שאפשר להכין אותה גם כארוחת ערב משפחתית. “הבישול” במיקרוגל עושה למנה הזאת רק טוב, כי הירקות נשארים פריכים והאטריות מתבשלות במהירות. כדי להכין את המוקפץ לארוחת ערב אני מכינה הכל בקערה גדולה, מחממת במיקרו לדקה, מערבבת קצת ושוב לדקה – עד שהכל מוכן.

אפשר לשלב במנה חלבון כמו למשל טופו פיקנטי. אם אתם סולדים מחריף אפשר להשתמש בטופו רגיל (רצוי לתבל אותו בטריאקי או רוטב סויה) ואפשר גם להוסיף עוף או שניצל מבושלים קודם, כדי שלא נסתכן בסלמונלה או חיידק אחר כי המנה לא עוברת בישול יסודי.

אפשר גם להכין את המנה בלי חלבון – רק ירקות ואטריות. בכל מקרה התוצאה מצוינת.

 

מוקפץ מהיר במיקרוגל-מטבח קל

מתכון למוקפץ מהיר במיקרוגל - שאלות ותשובות:

האם אפשר להשתמש בירקות קפואים בהכנת המוקפץ במיקרוגל?

לא ניסיתי, אבל אם מפשירים את הירקות קודם לכן במיקרוגל - לא צריכה להיות בעיה.

למה צריך לחתוך את הירקות דק במתכון למוקפץ במיקרוגל?

בגלל שאין כאן ממש בישול אלא חימום במיקרוגל - הירקות יהיו מוכנים באופן אחיד יותר כשהם חתוכים דק.

האם אפשר להשתמש בגזר?

אפשר בכל ירק שאוהבים כל עוד חותכים אותו דק.

האם אפשר להשתמש ברוטב סויה דל נתרן?

אפשר בהחלט.

האם 466 קלוריות למנה זה לא הרבה?

זה לא מעט אבל סביר לארוחה. צריך לקחת בחשבון שהמנה גדולה מאוד. אפשר להפחית את כמות הקלוריות על ידי שימוש בחלב קוקוס ולא קרם קוקוס.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
מוקפץ ״מנה חמה״ מהיר במיקרוגל-מטבח קל

מוקפץ מהיר במיקרוגל

3

מנות

466

קלוריות למנה

מצרכים

אריזת אטריות שעועית (250 גרם)

1 אריזה טופו פיקנטי או רגיל (330 גרם)

ירקות שאוהבים:

1/4 כרוב פרוס דק

1 פלפל אדום חתוך דק

כמה פטריות פרוסות

1/2 בצל רגיל פרוס דק

בצל ירוק/כוסברה (אם רוצים)

לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה (60 מ"ל)

1/2 כוס קרם קוקוס (120 מ"ל)

2 כפות סילאן/דבש/ממתיק

1 כף גדושה חמאת בוטנים

3-4 שיני שום

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

פתיתי צ'ילי חריף, לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. מסדרים את האטריות שעועית ב-3 כלים (אם אתם מתקשים לסדר אותן כשהן יבשות, העבירו אותן למסננת ושפכו עליהן מים רותחים בכיור ואז תסדרו בכלים). הוסיפו מעליהן את הירקות וטופו אם רוצים.
  2. הכינו את הרוטב: ערבבו את כל המרכיבים בקערה.
  3. חלקו את הרוטב לכלים ואחסנו במקרר. כשאתם רוצים לאכול, הוסיפו 3-4 כפות מים רותחים לכלי והעבירו למיקרוגל לחימום של 2-3 דקות (הפעילו דקה, ערבבו ואז עוד דקה – לפי הצורך).

ההיגיון מאחורי המתכון

אטריות שעועית לא צריכות בישול, השרייה של 3 דקות במים רותחים והן מוכנות. הבישול המהיר שלהן במיקרוגל ביחד עם הירקות הוא אידאלי כי כך מקבלים ירקות פריכים ואטריות מבושלות.

ערכים תזונתיים

קלוריות
466
שומן
17 גרם
פחמימות
28 גרם
חלבון
19 גרם
סוכרים
8 גרם
סיבים תזונתיים
3 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

5 1 הצבעה
דירוגים
guest
21 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
אורלי
אורלי
5 חודשים לפני

טעים ברמות.
קל להכנה ומתאים לימים החמים האלה.
תודה רבה.

רות אלישר
רות אלישר
5 חודשים לפני

מה אפשר במקום קרם/ שמן קוקוס?
האם אפשר שמן רגיל ? או שמן זית?

אסתי
אסתי
5 חודשים לפני
הגב ל  רויטל

האם אפשר להשתמש באטריות אורז במקום אאטריות שעועית?

אסתי
אסתי
5 חודשים לפני
הגב ל  רויטל

תודה

אמילי
אמילי
5 חודשים לפני

רעיון נחמד תודה

נאוה
נאוה
5 חודשים לפני

לא צריך לבשל את האיטריות?

קרן
קרן
5 חודשים לפני

האם אפשר לשמור את הנותר מקרם הקוקוס בפריזר לשימוש בהמשך?

חני
חני
4 חודשים לפני

מה ניתן לשים במקום באופן?

חני
חני
4 חודשים לפני

הטופו

עדי כץ
עדי כץ
4 חודשים לפני

היי, צריך לחתוך את הירוקות במקום, או אפשר יום לפני ? (רוצה להכין בעבודה)

עדי כץ
עדי כץ
4 חודשים לפני

אפשר לוותר על חמאת הבוטנים? מה לשים במקום

דנה
דנה
17 שעות לפני
דירוג :
     

רויטל, תודה רבה על אתר מקסים, שימושי ומעשיר. הכנתי את המוקפץ עם טופו שטיגנתי קלות ואת הגזר חתכתי לרצועות עם קולפן. יצא מצוין! רק שאולי כדאי .להרשות לדקה אחת את האטריות במים חמים לפני הסידור בקופסאות כדי שיצאו רכות ומבושלות באופן אחיד

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם