תפריט
יש מישהו שלא אוהב נוטלה?
לאחרונה גיליתי שלא חייבים לאכול את כל המרכיבים הלא בריאים של הממרח הפופולרי והטעים כל כך. הכוונה היא לשמן צמחי מוקשה, המון סוכר ומעט מידי אגוזים. טעם הנוטלה מורכב משילוב של אגוזי לוז ושוקולד. כמובן שאם מכינים אותו בבית הוא לא מכיל שומן צמחי מוקשה וכמות האגוזים והקקאו גדולה בהרבה.
אפשר לשלוט בכמות הסוכר ולהשתמש בשוקולד מריר, אבל גם בשימוש עם שוקולד חלב – התוצאה בריאה יותר.
בכדורי השוקולד האלו יש שילוב של שני המרכיבים הטעימים האלו שיוצרים טעם נוטלה מובהק אבל הרבה יותר בריא:
פצפוצי אורז (אפשר רגיל ואפשר מלא) וחמאת אגוזי לוז (אפשר להכין לבד או לקנות מוכן).
ושוקולד מומס מכל סוג שאוהבים – אפשר מריר 70% מוצקי קקאו למבוגרים או שוקולד חלב לילדים. אני באופן אישי מעדיפה חצי חצי – חצי חלב וחצי מריר.
אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא מתאים לכולם:
טבעוני, פרווה, ללא גלוטן, דל קלוריות, בריא וגם נוח לאחסון – קופסה במקפיא.
בחגים או כשאני מארחת הוא סוג של תוכנית גיבוי.
קינוח שמתאים לכולם, גם למי שלא רוצה להרוס את הדיאטה אחרי ארוחת חג כבדה, אבל רוצה משהו קטן ומתוק לסוף הארוחה.
אפשר במקום חמאת אגוזי לוז חמאת קקאו? ואם כן באותה כמות?
הי אורלי,
חמאת קקאו מתנהגת אחרת לגמרי והיא לא מתאימה למתכון הזה.
היתרון של חמאת קקאו שהיא מקשה והמתכון הזה דורש מרכיב שומני מרכך.
אם תשתמשי רק בשוקולד בלי חמאת אגוזי לוז תקבלי כדורי שוקולד קשים.
לדעתי זו תהיה התוצאה עם חמאת קקאו – כדורים קשים מאוד.
אפשר להשתמש במרכיב שומני אחר כמו שמן קוקוס או אפילו שמן קנולה.
מקווה שעזרתי לך 🙂
היכן יש להשיג חמאת אגוזי לוז הכי טובה מבחינת ערך קלורי הכי מופחת סוכר
הי מיכל,
הכי טוב זה להכין לבד בבית ואם יש לך בלנדר איכותי או מעבד מזון חזק זה ממש קל וחסכוני מאוד.
קולים אגוזים בתנור לכמה דקות ומעבירים למעבד מזון או בלנדר.
זה לוקח כמה דקות של טחינה עד שהשומנים משתחררים והאגוזים הופכים למשחה.
אבל גם החמאה הקנויה עשויה מ-100% אגוזים כך שאין בעיה עם המוצר הזה.
נדמה לי שהחברה היא שקד התבור אבל בטח יש כל מיני חברות
אפשר להשתמש בטחינה או חמאת בוטנים?
חמאת בוטנים זה מעולה.
טחינה – לא ניסיתי, אבל אם את אוהבת את השילוב של טחינה ושוקולד – יכול להצליח!
איפה קונים חמאת אגוזי לוז?
הי כרמל,
בכל סופרמרקט ובטח בבתי טבע.
זה נראה כמו חמאת שקדים רק עשוי מאגוזי לוז.
אפשר גם להכין בבית: קולים אגוזי לוז ומעבירים למעבד מזון בלנדר.
אבל צריך בלנדר או מעבד חזקים.
זה לוקח כמה דקות, אבל הנס קורה והאגוזים הופכים למשחה חלקה.
היי,
האם את בעיקר אופה או גם מבשלת?
בתודה מראש
מיכל
מה דעתך להפוך את הכדורים האלו לפופקייקס? הם יתפסו טוב על המקל? הציפוי ישב טוב?
יעבוד מצויין. השוקולד מגבש אותם טוב. בטוחה שיצליח. בכל מקרה אם את מרגישה שלא מספיק “חזק” תוסיפי שוקולד מומס במיקרוגל – כשהוא מתקרר הוא ממש יציב.
אבל לא נראה לי שיהיה צורך בכך 🙂
בהצלחה