כדורי אנרגיה | מילוי פרג לאוזני המן

פרג הוא מסוג המאכלים שאוהבים מאוד או שונאים מאוד. אני מאלה שאוהבים מאוד מאוד מאוד ומבחינתי אוזני המן במילוי פרג הם רק תירוץ לאכילת המילוי. אז יום אחד חשבתי לעצמי: למה לא להכין כדורי אנרגיה שהם בעצם מילוי פרג?

יצא מעולה, טעים בטירוף. פרסמתי את המתכון לכדורי אנרגיה פרג בחשש מסויים בקבוצת הפייסבוק של הבלוג ואנשים כתבו לי שהם ממש אהבו את המתכון. מתברר שלפרג יש לא מעט אוהדים, אבל מעטים מהם ידעו עד כמה הפרג הוא מאכל בריא.

לכדורי אנרגיה פרג יש המון המון יתרונות בריאותיים, הנה כמה מהם:

• זרעי הפרג מכילים כ-500 קלוריות ל-100 גרם (בדומה לזרעי שומשום ופשתן) ומכילים אחוז גבוה של חומצות שומן. חומצות השומן הללו הן בלתי רוויות ומסייעות להורדת רמות הכולסטרול.

• הם עשירים מאד בסיבים תזונתיים אשר תורמים לפעילות מעיים ולעיכול תקין. כמו כן, הסיבים מעכבים את ספיגת השומן והסוכר מהמזון ובכך גורמים לתחושת שובע ממושכת. כאשר מעשירים את התזונה בפרג, חשוב להקפיד לשתות הרבה מים כדי להימנע מעצירות.

• הפרג מכיל כמות גדולה של חומצת שומן לינולאית מסוג אומגה 6 התורמת להורדת הכולסטרול ולמניעת וכלי דם.

• פרג נחשב בריא מאוד בזכות תכולת הסידן הגבוהה שלו: ב-100 גרם פרג יש כ-1,500 מ”ג סידן. פי 15 מאשר בחלב (!). לדוגמא: בכף גרגירי פרג יש סידן כמו בכוס חלב.

• זרעי הפרג עשירים במינרלים נוספים – אשלגן, מגנזיום, אבץ וברזל, התורמים לחיזוק הציפורניים והשיער, לפוריות ולמערכת חיסונית תקינה.

• בפרג יש ויטמינים מקבוצת B שחיוניים לתפקוד מערכת העצבים, ייצור חומצות למערכת העיכול ופירוק וספיגה של חלבונים.