לדובשניות האלו יש טעם של פעם.
בכל פעם שאני נוגסת בהן אני נזכרת בדובשניות של פעם, אבל קצת יותר טעים.
לטריות יש משמעות, אבל המרקם הוא אותו מרקם.
אני אוהבת את המתכון הזה כי הוא מדגיש עד כמה זה מיותר לשלב במתכונים כמויות גבוהות של חמאה ושומן שמעלים את הערך הקלורי של כל עוגיה/דובשניה לכ-200 והופך את אכילת המשהו מתוק למשהו בלתי אפשרי לכל מי שלא רוצה לעלות במשקל (אני, לדוגמה).
את כל המרכיבים מערבבים בקערה ובעזרת 2 כפיות יוצרים את הדובשניות.
ביסקוטי המתכון האיטלקי הכי מוצלח לעוגייה הכי טעימה ומהירה להכנה!
שאלה,
האם לאחר שהעוגיות מתקררות, אז לזגג את האבקת סוכר המים והלימון?
הי יוני, לא קריטי. עד שתכין את הזיגוג הדובשניות יתקררו קצת וזה יהיה בסדר. אשמח לראות איך יצא 🙂
רויטל המלאכית????
את מהמהמת.????
קצת עלי בריאותית אין לי בלוטת המגן ואני חיה על כדורים.
ואני חייב לשמור על ספורט ותזונה.
והמתכונים ה”ליט” שאת עושה עוזרים לי לשמור על הבריאות ועל הגוף ותזונה נכונה.
אז מגיע לך תודה ענקית ????
וחג שמח ????????????
חני, תודה רבה.
תגובה מקסימה, ממש שימחת אותי.
מאחלת לך שנה נהדרת ובריאות טובה
כמובן שנרשמתי לערוץ יוטיוב שלך .
ותודה שפתחת ????
תודה חני, מקווה להעשיר אותו בתכנים בקרוב 🙂
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין מלא ?
ואת הסוכר בסויטנגו ?
הי עופרה,
לא ניסיתי להכין עם קמח מלא וסויטנגו, אז לא יודעת.
נראה לי שקמח מלא יהיה בסדר, אם כי המרקם ישתנה קצת.
לגבי הממתיק – אני לא מכירה אותו, אז אולי כדאי לנסות שינוי אחד עם חצי כמות?
אם יצא טעים – תנסי עם 2 השינויים.
רק אל תשכחי לדווח כי הרבה שואלים אותי בקבוצת הפייסבוק של הבלוג.
איך שלא ייצא אשמח אם תשלחי לי תגובה 🙂
האם אפשר להמיר דבש בסילאן?
לא ניסיתי ונראה לי שיצא בסדר.
אבל הייתי ממליצה לך להחליף את הסודה לשתייה באבקת אפייה או להשתמש בקמח תופח (הכי קל).
דבש הוא חומצי ולכן מופעל על ידי סודה לשתייה.
סילאן – לא.
אם את משתמשת בקמח רגיל: כמות אבקת אפייה היא כפית אחת (5 גרם) לכל כוס קמח.
האתר שלך מקסים ומזמין ממש. רציתי לפי איזה כוס את מודדת קמח. למיטב ידיעתי כוס מידה של קמח מכילה 140 גר’ ואת מודדת בערך 120? כמו כן, אם הדובשניות יצאו מאוד שטוחות, מה יכולה לדעתך להיות הטעות?
הי אליס, תודה רבה על המחמאות! לגבי משקל קמח: בישראל נהוג למדוד כוס קמח לפי 140 גרם, אבל כשאני למדתי אפייה בארצות הברית לימדו אותנו שכוס שווה ל-120-125 גרם. ההבדל הוא בשיטת המדידה – בארץ כנראה נהוג לדחוס את הקמח ולפי השיטה האמריקאית ממלאים את הכוס בקמח ומיישרים עם סכין בלי לדחוס. כך או כך – ההבדלים לא דרמטיים. כשאני מדדתי ושקלתי בלי לדחוס כוס קמח רגיל = 120 גרם. לגבי הדובשניות השטוחות – ממליצה לבדוק האם הסודה לשתייה היתה טרייה. כדאי לבדוק לפני או הכי בטוח – להחליף את האריזה (אני תמיד קונה כמות קטנה). כדי לקבל גובה –… קרא עוד
נגמרה לי סודה לשתייה מה אפשר לעשות?
את יכולה להשתמש ב-3 כפיות אבקת אפייה (שקית וחצי).
אבל קחי בחשבון שהן יצאו בהירות יותר 🙂
היי ,רויטל,
קודם כל תודה על המתכונים שלך,
הם משגעים.
תוכלי בבקשה לפרסם תמונה של המגש עם העוגיות לפניי הכנסתן לתנור?
אפילו תמונה עם הבלילה והכפיות?
תודה
לינור
תודה רבה על המחמאות, בהחלט אעדכן את הפוסט. רעיון מצויין!
משקל צנצנת הדבש הוא 250 גרם ? אז צריך 125 גרם דבש?
יש צנצנות של 500 גר’ מבלבל.
כתוב במתכון מפורשות שהכוונה היא ל-250 גרם דבש.
כלומר, חצי צנצנת של 500 גרם.
סך הכל – 250 גרם דבש.
הי רויטל
אני (בעיקר) וגם משפחתי שמים דגש על מעט סוכר במתכונים (עד חצי כוס למתכון) ובמתכון הזה יש גם סוכר, גם דבש (שזה סוכר) ואבקת סוכר בסוף.
האם אפשר לוותר על הסוכר הלבן בכלל?
האם לא מספיק חצי צנצנת דבש במתכון?
חג שמח
אמיר
הי אמיר,
מבינה אותך מאוד לגבי כמה שפחות סוכר.
יפה שאתם מגבילים את הכמות לפי מתכון, וזה אכן נכון שעוגה
רגילה לא צריכה להכיל יותר מ-1 כוס סוכר.
לגבי מתכון הדובשניות: כמות הדובשניות היא גדולה מאוד ולכן אם תכין חצי כמות
תקבל כמובן פחות סוכר.
אבל הרעיון פה זה היחס בין קמח לסוכר.
קח בחשבון שמדובר בהרבה דובשניות.
הדובשניות האלו לא מתוקות מאוד ומדובר במתכון עתיק
שלא ניסיתי לשנות מעולם.
לגבי הציפוי העליון – אפשר בלעדיו.
לגבי שימוש רק בדבש – לא ניסיתי.
אשמח לשמוע ממך איך יצא 🙂
שנה טובה 🙂
תודה על תשובה מנומקת. אעדכן
אפשר לאפות שתי תבניות יחד?
כל עוד את בתוכנית טורבו ומחליפה תבניות באמצע – אפשרי
3/4 כפית
כמה גרם זה בערך?
כפית = 5 גרם
כך שבערך 3.5 גרם
הממתיק סויטנגו מצוייןןןןן!!!!!!, במיוחד למתקונים עם דבש.אני מכינה איתו טורט דבש פריך שנחטף ונזלל כל כל מהר😚 אז לדעתי הדובשניות יצאו נהדר גם איתו…..למי ששאלה פה.הממתיק הוא גם מסטיביה ועדיף על כולם.ניסיתי את כולם והוא יוצא נהדר.מחליפים את אותה כמות הסוכר באותה כמות הממתיק…החיסרון היחיד שלו שמחירו יקר.
סוויטנגו עשוי מאריתרטול – ולא חייבים לרכוש אותו מהחברה הזו. יש לי לינק כאן לאריטרתול
מאייהרב שעולה פחות והוא מעולה.
https://160cal.com/products/%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%aa%d7%a8%d7%98%d7%95%d7%9c/
סליחה על טעויות הכתיב….זה מהקלדה מהירה🤗
אני הבנתי את הדובשניות עם קמח כוסמין מלא ועם 110 גרם סוכר פירות וזה יצא מאוד טוב אז מי שרוצה לנסות אני ממליצה לי יצא 88 חתיכות אז כל אחת היא 36 קלוריות אני ממש ממליצה טעימות וממלאות עם התה
תודה על המידע, מעניין מאוד 🙂 מתכוונת לנסות, אם כי עדיין לא ניסיתי להשתמש בסוכר פירות.