גרנולה בלי שמן--מטבח קל

גרנולה מושלמת בלי תוספת שמן

אחרי שתנסו להכין גרנולה ללא שמן, תגלו עד כמה השמן לא מוסיף טעם או פריכות, אלא רק קלוריות מיותרות (כוס שמן = 1,9200 קלוריות!). האגוזים והגרעינים בגרנולה מספקים שומן בריא והגרנולה יוצאת פריכה וטעימה מאוד
0
דקות
0
ק"ג גרנולה
0
קלוריות למנה

גרנולה היא אחד המאכלים הכי בריאים, אבל גם הכי עשירים שיש.

כל מרכיבי הגרנולה בריאים: שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים. אבל הם גם מכילים הרבה קלוריות.

גרנולה ביתית בלי שמן-מטבח קל
מרכיבים לפי הטעם האישי

מתכונים של גרנולה מכילים בדרך כלל שמן שהוא מיותר לחלוטין. תאמינו לי, הגרנולה עשירה וטעימה גם בלי תוספת שמן. חשוב לדעת ששמן לא מוסיף יתרון משמעותי לגרנולה. האגוזים מכילים שמן וכך גם הגרעינים. שלא כמו שמן – הם מוסיפים נפח וסיבים תזונתיים שתורמים לשובע.

כן מומלץ להוסיף גורם ממתיק לגרנולה, כדי לקבל אפקט השחמה. אני אוהבת להשתמש בסילאן או דבש.

ההכנה היא כל קלה ופשוטה, שכל מה שצריך לעשות זה רק לערבב את המרכיבים ולאפות בתנור עד השחמה קלה. ואז יש לכם צנצנת של גרנולה איכותית, מלאה באגוזים וזרעים, שמספיקה לזמן ממושך.

גרנולה ביתית בלי שמן-מטבח קל
גרנולה ביתית מוכנה

 

גרנולה ללא שמן - מטבח קל
גרנולה טעימה

 

מתכון לגרנולה ללא תוספת שמן - שאלות ותשובות

מה גודל מנה במתכון לגרנולה?

גודל המנה הוא 30 גרם - 3 כפות.

האם המתכון לגרנולה ללא תוספת שמן הוא עדיין עתיר קלוריות?

גרנולה הוא מאכל בריא מאוד אבל עתיר קלוריות. האגוזים והגרעינים מכילים כמות גבוהה של שומן, אבל מהסוג הבריא ביותר. יש מומחים לתזונה שטוענים שקלוריות שמגיעות ממזון בריא מאוד כמו אגוזים לא גורמים לעלייה במשקל בדומה למאכלים שנחשבים לג'אנק פוד כמו מזון מטוגן. הסיבה לכך היא תהליך העיכול של שומן ממקור מטוגן (שמן מחומצן) לעומת אגוזים (גם קלויים) שמכילים חומצות שומן בריאות, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון רבים.

האם העדר השמן במתכון לגרנולה פוגע בפריכות ובטעם של הגרנולה?

חד משמעית לא. תוספת השמן לא מוסיפה טעם או פריכות. הסיבה לכך היא שהפריכות נוצרת מהמרכיב הסוכרי בגרנולה.
הכנתם?
אל תשכחו לתייג אותי בעמוד אינסטגרם, משמח אותי מאוד לראות :)
לעמוד הטיק טוק שלי הצטרפתם? אני מפרסמת שם סרטוני מתכונים קצרים
אתם בפייסבוק? מזמינה אתכם להצטרף לקבוצה המקסימה מטבח קל
גרנולה בלי שמן--מטבח קל

גרנולה מושלמת בלי תוספת שמן

1

ק"ג גרנולה

128

קלוריות למנה

מצרכים

  • 1 שקית (500 גרם) שיבולת שועל (לא אינסטנט)
  • 2 כוסות אגוזים מכל סוג שאוהבים (פקאן/שקדים/לוז)
  • 1/2 כוס גרעיני חמניה/דלעת
  • 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף המון)
  • 1/2 כפית מלח
  • 3/4 – 1/2 כוס דבש/סילאן/סירופ מייפל
  • 1 כוס פירות יבשים כמו צימוקים/משמשים/אוכמניות

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-150 מעלות ועוטפים את תבנית התנור עם נייר אפייה.
  2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהפירות היבשים (אני עושה את זה עם הידיים).
  3. אופים את הגרנולה במשך 30-50 דקות, כדאי לבדוק כל 10 דקות ולערבב היטב, כי היא עלולה להישרף בקלות.
  4. מוציאים מהתנור, מפוררים את הגרנולה ומוסיפים את הפירות היבשים. מחזירים לתנור לעוד 5-10 דקות.
  5. רק אחרי שהגרנולה מצטננת לגמרי מאחסנים במיכל אטום.

ההיגיון מאחורי המתכון

שמן וסוכר נוזלי כמו סילאן/דבש/סירופ מייפל מזרזים השחמה. מהסיבה הזו הוספת סוכר כלשהו לגרנולה תורמת לפריכות. אם אתם רוצים להכין גרנולה מלוחה, כדאי להוסיף שמן למתכון.

ערכים תזונתיים

קלוריות
128
שומן
5 גרם
פחמימות
17 גרם
חלבון
4 גרם
סוכרים
3 גרם
סיבים תזונתיים
2 גרם

הכנתם את המתכון? אני רוצה לראות!

שתפו ב:

5 1 הצבעה
דירוגים
guest
12 תגובות
ישן ביותר
חדש ביותר המוצבעים ביותר
פידבק בתוך התגובה
צפה בכל התגובות
ש
ש
2 שנים לפני

תודה על עוד מתכון מעולה. במקום פירות יבשים שמתי שוקולד צ'יפס מריר. ובכל זאת הוספתי קצת שמן זית, כי זה טעים לי. יצא נפלא.

ליאורה
ליאורה
1 שנה לפני

תודה על המתכון הקל הטעים המהיר והמושלם!

ליה
ליה
10 חודשים לפני

באמת מושלמת! הכנתי הערב וכבר נגמרה חצי קופסא, זה פשוט ממכר!

שני
שני
7 חודשים לפני
דירוג :
     

היי
אני רוצה להכין את הגרנולה, כתבת שמנה זה 128 קלוריות, מה גודל המנה?
תודה שני

Mlyh
Mlyh
5 חודשים לפני

חובה לשים מלח?

מלי
מלי
5 חודשים לפני
הגב ל  רויטל

תודההה

מלי
מלי
5 חודשים לפני

משתמשים בכוס חדפ שקופה או כוס מדידה?

אל תפספסו אף מתכון!

קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם