יש מישהו שלא אוהב פתיתים? הרבה אנשים (אני, ביניהם) נמנעים מפתיתים כי הם לא בריאים ואני מסוגלת לאכול מהם כמות עצומה (בואו נגיד שאף פעם לא החזרתי סיר פתיתים למקרר). אבל כשמבשלים את הפתיתים כמו פסטה (עם הרבה מים רותחים) ומשלבים עם ירקות קלויים וטריים ורוטב שמן זית וזיתים - מקבלים סלט טעים - טעים ובריא שאין מי שלא אוהב
סלמון בסגנון אסיאתי עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש הוא מנה שכמעט כולם אוהבים. השימוש במיסו מונע את הבעיה הנפוצה בדג סלמון בתנור שבה הרוטב נוזל לצדדים והדג עצמו נותר חסר טעם. שילוב הטעמים יוצר מנה מהירה, בריאה וטעימה
במתכון הזה אין כמעט עבודה - מעבירים את הבשר ישירות מהאריזה לתבנית - ובכל זאת התוצאה היא צלי רך ונימוח, שאפילו לא צריך סכין כדי לחתוך אותו. והבונוס: את הכתף החלפנו בנתח בשר זול יותר ולא פחות מוצלח
צלי כתף בתנור עם פטנט מדהים של בלוגרית אמריקאית ידועה, שחוסך את "טיגון" וסגירת הבשר. את ההשחמה של הכתף מספר 5 עושים בסוף והתוצאה היא בשר הכי רך ועסיסי שיש
נעים להכיר, קוראים לי רויטל פדרבוש ואני שמחה שהגעתם לבקר :) . אני מחברת ספרי בישול, עיתונאית בריאות וכותבת ומצלמת את המתכונים ב”מטבח לייט”. המתכונים שתמצאו כאן מתאימים למה שאני מאמינה בו: בישול ואפייה עם כמה שפחות קלוריות ושומן, אבל בלי שימוש בתחליפים מלאכותיים ובלי לפגוע בטעם.
