אם יש מאכל אחד שאני אוהבת במיוחד זה צ’יפס.
הבעיה עם צ’יפס בתנור שהתוצאה היא תפוחי אדמה רופסים ולא קריספים, כמו צ’יפס מטוגן.
השיטה הזאת היא קלה, מהירה ויוצרת צ’יפס סופר קריספי וטעים עם מינימום שומן – כל מנה (תפוח אדמה שלם) מכילה רק כפית אחת של שמן!
השיטה שעושה את ההבדל קלה ופשוטה: משרים את תפוחי האדמה במים רותחים למשך 15 דקות ואז מצפים בשמן ותבלינים ואופים בתנור בתוכנית טורבו שמייבשת את תפוחי האדמה וגורמת להם להיות קריספיים כמו צ’יפס מטוגן.
המתכון הזה יוצא מוצלח עם כל סוג של תפוחי אדמה, אבל אני אוהבת מאוד את תפוחי אדמה גורמה, שיש להם גוון פנימי צהבהב והם טעימים מאוד ומתאימים במיוחד לצ’יפס.
הפטנט הקל הוא להשרות את תפוחי האדמה במים רותחים למשך 15 דקות. בלי מלח.
שופכים למסננת בכיור ומעבירים לניגוב במגבת מטבח.
קבלו מתכונים חדשים ומידע מעניין ישר לתיבת הדואר שלכם
הדפס מתכון
20 תגובות
וואו תודה על המתכון
בשמחה רבה
תודה על המתכון
טעים ביותר
עדי הי,
תודה שחזרת להגיב!
משמח מאוד, שמחה שאהבת 🙂
נראה סוף הדרך! חייבת להכין בסופ”ש.
אשמח לשמוע איך יצא. אצלנו בבית מחסלים תבניות, מזל שבלי ייסורי מצפון…ממש כיף 🙂
הכנתי את המתכון עם תפוחי אדמה אדומים ויצא סוף הדרך. הילדים זללו. הכנתי מיד עוד תבנית. אהבתי מאוד את המתכון, מקווה למצוא עוד מתכונים מהסוג הזה. השימוש בשמן זית בריא מאוד ומאפשר אכילה בריאה לילדים שלפעמים סובלים מעודף משקל. אחפש תפוחי אדמה גורמה בסופרמרט. אכין עוד פעם. מתכון מנצח. תודה על המרשם. גם קל יחסית לטיגון.
תודה רבה שחזרת לעדכן, שמחה מאד שאהבתם. גם אצלנו בבית אוהבים מאוד 🙂
אפשר גם בלי שמן? או לרסס פעם אחת עם ספריי שמן? 3 כפות קצת מכביד עליי בערכים היומיים 🙂
לא ניסיתי אז אני לא יודעת. לא נראה לי שייצא גרוע, מקווה שלא ידבק. אל תשכחי לרסס את נייר האפייה. בהצלחה. אשמח לדעת איך יצא 🙂
הכנתי ויצא מעולה.
תודה
תודה שחזרת לעדכן! איזה יופי!
אפשר עם בטטה ?
לא נראה לי שיתאים, כי הבטטה מתרככת בקלות ובמהירות. בקרוב אפרסם מתכון לצ’יפס בטטה מעולה בשיטת הכנה שונה.
אין לי כל כך מה להגיב
ראיתי פשוט מתכונים עים רעיונות
וזה מצא חן בעני
תודה
מעולה, שמחה שאהבת!
אין לי תרסיס שמן בבית.
האם אפשר למרוח מעט מאד שמן על נייר האפיה?
נניח 1 כף.
יש לי בקבוקון סיליקון עם מברשת בקצה ומאד נוח לעבוד עם זה.
תודה
בטח. אין בעיה. אני משתמשת בבקבוק רב פעמי, כי חשובה לי איכות השמן זית. נראה לי שזה אפילו יותר טוב מבחינה בריאותית.
תודה רויטל,
נשמע נפלא,
אשמח למתכון דומה עם בטטה, מבחינה בריאותית, אנחנו מעדיפים בטטות.
שוב תודה
הי שולה,
כשאני מכינה צ’יפס בטטות אני מדלגת על שלב ההשרייה במים רותחים.
מחממת תנור ל-220 מעלות (או קצת פחות בהתאם לתנור שלך) טורבו, משמנת נייר אפייה וקצת שמן ותבלינים על הבטטות.
יותר קצר ומהיר.
תפוחי אדמה זקוקים לבישול מוקדם אבל הבטטות רכות ולא צריכות בישול.
ממליצה לך לייבש את הבטטות היטב לפני מריחת השמן ולהכניס לתנור חם מאוד בתוכנית טורבו שמייבש ועושה את הצ’יפס קריספי.
שימי לב לסדר בשכבה אחת ולא ערימה, כך שכל צ’יפס יהיה קריספי.
אני מכינה ישר 2 תבניות ומחליפה בינהן (אחת למעלה ואחת למטה – שתיהן באמצע התנור).
צריך להסתכל כדי שלא ישרפו חלילה.
אנחנו אוהבים את התיבול של מתכון הצ’יפס – הוא ממש מוצלח!
אל תשכחי לספר איך יצא 🙂